不銹鋼釀酒攤晾床蒸餾的全過(guò)程可以分成三個(gè)階段

不銹鋼釀酒攤晾床蒸餾全過(guò)程都可以分成三個(gè)階段，即剛開(kāi)始階段、正中間階段和中后期階段，必須留意的是：每一個(gè)階段所接酒的度數(shù)都不一樣。 

頭一階段（剛開(kāi)始階段）：蒸餾溫度在78.3℃下列，所接的酒稱之為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，依此類推。酒頭內(nèi)的分低低等油酸脂、醛等含量較多，有一定香味，可是異味較為重、暴燥有味道，對(duì)人的視覺(jué)效果也是有一定的損害，一般獨(dú)立接出去儲(chǔ)放。 

第二階段（正中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃中間，所接的酒歸屬于正流酒，也是理想化的產(chǎn)品酒。其主要成分是乙醇。酒的度數(shù)在50度上下。 

第三階段（中后期階段）：不銹鋼釀酒攤晾床蒸餾溫度在100℃上下，所接的酒稱之為酒尾，酒尾中乳酸菌以及長(zhǎng)鏈脂肪酸鼻酒頭和正流酒含量高好幾倍，還帶有亞油酸乙酯、油酸乙酯等油酸脂和比較多的酒氣雜且苦味，應(yīng)當(dāng)獨(dú)立串接與酒頭一起儲(chǔ)放。

不銹鋼釀酒攤晾床的制酒工藝

不銹鋼釀酒攤晾床制酒工藝關(guān)鍵主要為五點(diǎn)，它們分別是：制藥酒、原料處理、發(fā)酵、蒸餾以及調(diào)整酒度。

不銹鋼釀酒攤晾床的保養(yǎng)也尤為重要，它不僅能夠確保釀出的酒愈加甜美糾纏，也削減您的修理花費(fèi)。首先您要主動(dòng)保護(hù)，定期對(duì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)檢查，確保制酒設(shè)備不發(fā)作或者少發(fā)作故障，技術(shù)部門(mén)要遵循保護(hù)原則，保養(yǎng)時(shí)刻管理人員能夠自由把握。

關(guān)于保護(hù)設(shè)備，不需要替換零件，在經(jīng)濟(jì)上花費(fèi)較少，不影響廠內(nèi)其它的出產(chǎn)設(shè)備的作業(yè)。修理則不相同，要替換零部件，糟蹋設(shè)備的作業(yè)時(shí)刻，然后影響整個(gè)企業(yè)的出產(chǎn)任務(wù)與方案，影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。所以您要重視日常的設(shè)備保護(hù)，然后削減修理的次數(shù)。

制酒設(shè)備確保了釀酒的質(zhì)量，只要好的設(shè)備才能釀出香醇的美酒。重視正常保護(hù)，才讓其更長(zhǎng)久的為您作業(yè)。