如何購買商用電磁爐

越來越多的客戶選擇商用電磁爐產(chǎn)品。同時(shí)，也給很多客戶帶來了困惑；一不小心可能就會(huì)買到存有很多缺陷的廚房用具；現(xiàn)在市面上很多的商用電磁爐都是由制造商提供零件組成然后銷售，根本沒有售后質(zhì)量保護(hù)。下面我們從六個(gè)方面帶大家來判斷商用電磁爐的優(yōu)缺點(diǎn)：

一、聽聲音

打開電源并啟動(dòng)機(jī)器，除正常的散熱風(fēng)扇聲音外，無其他噪音和電流聲音。

二、按鈕測(cè)試

檢查每個(gè)按鈕功能是不是都能正常工作，及時(shí)排除有關(guān)故障。

三、安全性測(cè)試

在工作狀態(tài)下移開鍋具自動(dòng)報(bào)警和自動(dòng)斷電功能是否及時(shí)穩(wěn)定；按下急停開關(guān)能不能緊急停止電磁爐的運(yùn)作。

四、火力功率顯示

對(duì)商用電磁爐的火力顯示器和功率顯示器進(jìn)行檢查是非常重要的。廚師主要依靠顯示器來控制火力。在檢測(cè)過程中，多次改變電磁爐的功率，以觀察顯示器的靈敏度。

五、測(cè)試鍋具適應(yīng)性

為了測(cè)試恢復(fù)加熱時(shí)間是否正常，在加熱的過程中重復(fù)取鍋放鍋的動(dòng)作。正常情況放回鍋3秒即可恢復(fù)加熱；超過5秒說明該機(jī)器的適應(yīng)性能不好。

六、試驗(yàn)溫度控制

檢查商用電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計(jì)，煮沸后水設(shè)定在100℃時(shí)是否能保持沸騰狀態(tài)；溫度設(shè)計(jì)不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致燃燒隱患，因?yàn)樵S多內(nèi)部保護(hù)功能都是基于溫度監(jiān)測(cè)。

如何合理使用商用電陶爐

（1）使用商用電陶爐時(shí)，不要打開直徑3米范圍內(nèi)的廣播電視，以免電子波干擾。

（2）使用商用電陶爐，不要靠近其他熱源和潮濕的地方，以免影響其保溫性能和正常工作。

（3）商用電陶爐加熱板，防止鋒利和堅(jiān)硬物體碰撞。如果加熱板表面損壞，請(qǐng)立即關(guān)閉電源，以防止水滲入爐內(nèi)，造成短路或觸電。

（4）商用電陶爐與墻壁等物體之間的距離應(yīng)大于10厘米，以免影響排氣和散熱。

（5）不要用鐵釘、電線和其他異物伸入吸入口、。

（6）商用電陶爐一般用肥皂水或洗滌劑清洗，不應(yīng)用酸，堿等腐蝕性液體沖洗，以免外觀變色、變質(zhì)，影響內(nèi)部電路裝置，縮短使用壽命。

（7）使用后，及時(shí)切斷電源。

如今，商用電磁爐功率大、熱，安全、環(huán)保，操作簡(jiǎn)單，比起以前的燃?xì)庠罡前踩瞬簧伲o我們的生活帶來了極大的方便，那么商用電磁爐擁有這么多優(yōu)點(diǎn)，但是，我們?cè)谑褂脮r(shí)需要注意些什么呢？

1、電磁爐灶因?yàn)榧訜崴俣瓤?，?yán)禁空鍋干燒，只能使用鐵鍋或者不銹鐵制鍋。

2、加熱空鍋時(shí)選擇較低的功率加熱，且熱鍋時(shí)間不可過長以免損壞鍋具。

3、裝有微晶玻璃的爐灶，請(qǐng)避免碰撞微晶玻璃面板，萬一有，應(yīng)立即關(guān)機(jī)，切斷電源，停止使用。

4、金屬小物件不可直接放在爐面上，因它可能感應(yīng)發(fā)熱。

5、商用電磁爐用畢或長期不用時(shí)，請(qǐng)將電源總開關(guān)關(guān)閉。