中國作為世界上雞蛋生產和消費國,20 1 全國產蛋雞存欄達到 1 4 億只,雞蛋產量23 00萬噸左右。不但國內市場對雞蛋的消費量越來越大,還有很大一部分經過加工后用于出口。

對于本來人均糧食占有量就少的國情來說,蛋雞的大量養(yǎng)殖無疑會給國家糧食安全造成嚴重的威脅。

面對人畜爭糧的現(xiàn)狀,培育節(jié)糧、飼料轉化的蛋雞品種為大勢所趨。

對飼料營養(yǎng)要求高：一只高產母雞一年所產的蛋重量達15-17公斤，為其體重的10倍，由于雞口腔無咀嚼作用且大腸較短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位的消化道不能消化纖維素，所以，雞只必須采食含有豐富營養(yǎng)物質的飼料。

　?。?）對環(huán)境變化敏感：雞的視覺很靈敏，一切進入視野的不正常因素如光照、異常的顏色等均可引起“驚群”；雞的聽覺不如哺乳動物，但突如其來的噪聲會引起雞群驚恐不安；此外雞體水分的蒸發(fā)與熱能的調節(jié)主要靠呼吸作用來實現(xiàn)，因此對環(huán)境變化較敏感，所以養(yǎng)雞業(yè)要注意盡量控制環(huán)境變化，減少雞群應激。尤其是在當前土地資源日趨緊張的情況下，充分利用林地資源，大力發(fā)展林下經濟，增加經濟效益顯得尤為重要。

輕型蛋雞生產性能很高，但反映比較靈敏，易受驚嚇，那么在較嘈雜的地方就不能養(yǎng)這種雞，應該養(yǎng)反映遲鈍的雞種?？傊?，養(yǎng)雞者在養(yǎng)雞之前，要先知道一些品種對環(huán)境的要求，以及其它一些技術資料。

    （三）雞種的生產性能

      雞種生產性能的高低，直接影響雞場的經濟效益，所以，只有選擇高產品種，加上科學的飼養(yǎng)管理和嚴格的衛(wèi)生防疫制度，才能獲得高產的可能，優(yōu)d秀的蛋雞品種，年產蛋280個以上；但也有很多品種達不到這個水平，而且，同一品種不同品系間生產性能也不同。

品種的選擇

    草雞品種的選擇尤為關鍵。地方品種雖然有生長速度慢、產蛋量少等缺點,但同時也具有抗病力強、肉質緊實、口感好等優(yōu)點。目前,隨著人們生活水平的不斷提高,消費者對土種雞越來越認可,三黃草雞的市場價一般在20元/kg左右,而地方草雞有時高達42元/kg、草雞蛋有時也高達30元/kg。益農草雞合作社出于市場方面的考慮,選用了金湖地方品種。商品雞苗的好壞直接影響到雞的成活率、生產性能，所以，購入好的雞苗，保證雞只高的生產性能，是每個養(yǎng)雞者非常關注的問題。該品種的土種母雞成年后體重一般為1.2~1.5kg,年產蛋150枚,蛋重45~50g/枚,D大特點是由于品種間的相互雜交,其羽毛色澤具有雜羽性的特點,腳脛皮膚呈黃色、黑色、灰白色等,與市場上的三黃草雞有著明顯的區(qū)別。雖然該品種在生產性能上比不上外來品種,但它的市場認可度以及價格優(yōu)勢決定了其飼養(yǎng)效益。養(yǎng)殖戶應根據(jù)周邊市場需求和產品銷路,選擇合適的草雞品種;同時,為了避免外來病原的侵入,有條件的雞場可在次年采取自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。