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真空攪拌機(jī)是我公司參照同類產(chǎn)品,并結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn),自行研制開發(fā)的。該機(jī)能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好,是同類產(chǎn)品中的設(shè)備。
l 整機(jī)采用不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、易于清洗。
l 可設(shè)定真空度,真空效果好,可使物料在真空狀態(tài)下攪拌。
l 采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu),裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈,攪拌均勻。
l 采用可編程控制器和觸摸屏控制,設(shè)定攪拌總時(shí)間、間歇時(shí)間及攪拌程序。
l Ⅰ型為電氣控制,Ⅱ型為觸摸屏、可編程控制器控制。
設(shè)備簡介: 本機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。
拌餡機(jī)對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉(zhuǎn)功能,具自動出料功能。