豆腐串機效益分析：（按低日產(chǎn)量和低利潤計算）

豆腐串成本：0.06元/串，批價0.30元，每串利潤0.24元。

豆腐串機：日產(chǎn)6000串×0.2元/串，利潤可達1200元/日。

豆腐串機功能特點：

產(chǎn)量：單功能型：5000-6000串/日；多功能型：20000-30000串/日；

價格：單功能設備：1680元；多功能設備：2680元；（均是腳踏型）

豆腐是我國的傳統(tǒng)美食，但人們長期食用，已有許多人漸感乏味；日本豆腐其工藝、配方完全不同于中國的傳統(tǒng)豆腐，它以雞蛋為主要原料，經(jīng)科學調(diào)配，機械成形，形如火腿腸，口感滑爽鮮嫩，營養(yǎng)豐富，食用簡便，吃法多樣（可涼拌、炒、炸、做湯、燴菜等），實乃宴席佳肴。安放豆皮機組應該將電機轉(zhuǎn)動裝置靠墻放，以免不小心將手插進輪內(nèi)，工作場地禁止兒童入內(nèi)。

豆類是我國的特產(chǎn)，含有豐富的營養(yǎng)價值，在膳食中有很重要的作用。從2003年投身于豆腐串生產(chǎn)到現(xiàn)在10余年里，在生產(chǎn)豆腐串的過程中感受到了手工生產(chǎn)效率低下和人才的緊張帶來的困擾，漸漸產(chǎn)生研發(fā)機器的想法。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種，而以黃豆營養(yǎng)價值高。豆類含有鈣、磷、鐵等無機鹽，富含蛋白質(zhì)、植物油脂，同時含有較豐富的B族維生素，其營養(yǎng)成分易于消化、吸收。很多女性青睞豆類食品，因為長期以來，們認為豆制品中含有一定的對女性有益的物質(zhì)。此外，豆制品的脂肪含量低，碳水化合物只能吸收一半。