如果是特別難萃取精油的植物，尤其是需要從根部、木質(zhì)萃取精油的植物，通常會用滲透蒸餾法。通過改變蒸氣的行進(jìn)方向，迫使蒸氣從上往下壓，滲透植物體，通過蒸氣壓力，促使細(xì)胞壁劈裂并釋放精油，蒸氣帶著精油分子往下冷凝聚集。由于使用的蒸氣少，流動速度慢，能夠完好地保留精油的成分，萃取出的精油質(zhì)量高，但技術(shù)含量高。

同的萃取方法會影響精油的產(chǎn)量。例如，二氧化碳萃取法與溶劑萃取法二者相比，前者可輕易萃取出所需成分（酯類、大分子），但是由于工序上的必然損失，低沸點(diǎn)成分（如單萜烯類）萃取率反而沒有溶劑萃取法的萃取率那么高。溶劑萃取法生產(chǎn)的花朵類精油香氣還原度非常高，出油率也比蒸餾法更高，因此價(jià)格普遍比蒸餾法萃取的精油更低。其次，不同的萃取方法會影響精油的有效成分組成。有些具有重要作用的芳香分子需要特殊工藝才能被萃取出來。

水蒸餾工藝：清洗香材→抽濕涼干→粉碎→專用不銹鋼爐蒸餾→保持50小時100℃循環(huán)回流密封蒸餾后，得到少量的沉香精油，萃取率約千分之一。超臨界工藝(二氧化碳）：清洗香材→抽濕涼干→粉碎→專用超臨界低溫萃取設(shè)備→獲取沉香提取物→分離水分→分離重質(zhì)油膏→得到沉香精油，萃取率約千分之三。

常用的植物提取設(shè)備有：管式離心機(jī)、碟式離心機(jī)、臥螺離心機(jī)。其操作原理，主要都是依靠設(shè)備轉(zhuǎn)鼓經(jīng)高速旋轉(zhuǎn)所形成的離心力場將物料中有著不同比重差的物質(zhì)成分分離開來的過程。根據(jù)產(chǎn)品種類不同，可分為澄清型、過濾型、沉降型設(shè)備；從功能性上來說，可分為半自動、全自動設(shè)備；連續(xù)操作、間歇操作性能；澄清、分離和分級功能等等。