佛山市潛信達(dá)釀酒設(shè)備廠是一家以生產(chǎn)研發(fā)大中小型釀酒設(shè)備為主導(dǎo)，以推廣普及釀酒技術(shù)輔助，集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的企業(yè)，公司經(jīng)過多年潛心經(jīng)營，在釀酒技術(shù)行業(yè)獲得一致好評。

自公司成立以來，以上下銳意進(jìn)取、不斷創(chuàng)新，主要生產(chǎn)大中小型釀酒設(shè)備、家庭釀酒機(jī)、酒罐、不銹鋼容器、純凈水設(shè)備、白酒凈化過濾設(shè)備、酒曲等。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。

釀酒設(shè)備講述糖化酶和酵母之間的平衡可影響到出酒質(zhì)量

必保持兩個(gè)平衡

即糖化酶和酵母之間的平衡，糖化酶應(yīng)用技術(shù)和發(fā)酵過程的平衡，這兩個(gè)平衡均涉及“雙邊”發(fā)酵的特性。平衡不好，出酒率和產(chǎn)品質(zhì)量均會(huì)受到影響。所以，糖化酶的使用量、添加時(shí)間、添加方式都要按照工藝需要確定，更多的時(shí)候要通過生產(chǎn)試驗(yàn)確定。