立即停爐 , 同時切斷電源、油源或氣源 , 防止事故擴(kuò)大。調(diào)節(jié)鍋爐水位至正常。對發(fā)生爐膛及煙道的鍋爐進(jìn)行檢查。司爐人員必須嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。安全性，電蒸氣鍋爐具有漏電保護(hù)：當(dāng)鍋爐發(fā)生漏電時，通過漏電斷路器及時切斷電源，確保人身安全。電蒸汽鍋爐缺水保護(hù)：當(dāng)鍋爐缺水時及時切斷加熱管控制電路，防止加熱管發(fā)生干燒損壞，同時控制器發(fā)出缺水報(bào)警指示。

液化氣及等氣源之間不可隨意調(diào)換，否則會損壞設(shè)備，造成安全隱患。操作人員調(diào)崗或離職，須和之后的操作人員作操作及維護(hù)事項(xiàng)的交接！嚴(yán)禁在無水情況下啟動水泵（水泵不能空轉(zhuǎn)）；設(shè)備使用過程中必須由專人負(fù)責(zé)，隨時注意加熱筒內(nèi)蒸汽壓力，不得超過允許壓力。鍋爐開啟后，操作人員可通過鍵盤進(jìn)行進(jìn)入待命狀態(tài)（設(shè)置）、進(jìn)入運(yùn)行狀態(tài)（開機(jī)）、退出運(yùn)行狀態(tài)（停機(jī)），在處于待命時可進(jìn)行運(yùn)行參數(shù)設(shè)定。

為食堂、干洗店、蒸汽房和蒸汽熨斗提供必要的干蒸汽。常用于食品廠、豆制品廠、服裝廠。因?yàn)樯镔|(zhì)蒸汽發(fā)生器的水容積設(shè)計(jì)的小于30L，所以生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器的安裝、使用不受技術(shù)監(jiān)督部門的檢查、管理。《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》所定義的鍋爐是指利用各種燃料、電或者其他能源，將所盛裝的液體加熱到一定的參數(shù)，并對外輸出熱能的設(shè)備。其范圍規(guī)定為容積大于或者等于30L的承壓蒸汽鍋爐;出口水壓大于或者等于0.1MPa(表壓)，且額定功率大于或者等于0.1Mw的承壓熱水鍋爐;有機(jī)熱載體鍋爐。

食品加工行業(yè)是一個巨型的行業(yè)，膨化食品加工、水果制品加工、飲料加工、豆制品加工、水產(chǎn)品加工、米制品加工、蔬菜制品加工等等，跟吃相關(guān)的加工都屬于食品加工。在食品加工中，對于不同類別的食品，都有相應(yīng)的機(jī)械加工。食品加工中對熱源的要求嚴(yán)格，有很多加工廠會在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的地方，修建獨(dú)立的鍋爐，這樣會導(dǎo)致供熱輸送距離長、浪費(fèi)能源、效率低等情況的出現(xiàn)。