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隨著社會(huì)文化的發(fā)展，蓮走出小傳統(tǒng)中的民間，漸漸走向更為廣闊的傳統(tǒng)社會(huì)，并在整個(gè)社會(huì)文化中占據(jù)著重要地位。人們常用美麗的蓮花來比喻美人。曹植作《洛神賦》用蓮花比喻他愛慕的美人洛神。

此外，很多女子取“英蓮”“金蓮”等含有“蓮”字的名字，用蓮花象征女子的高潔和美麗。

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享冰糖銀耳蓮子羹的做法步驟

1主料：泡發(fā)好的銀耳，配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖，銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。

2蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心，紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈，浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）

3銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)，加入紅棗。 10加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時(shí)。 

4加入枸杞和冰糖，煮5分鐘，冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享銀耳蓮子羹的做法

1干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克，將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)２小時(shí)，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈，濾干備用。 

2將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右。 

3zui后開蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享給勞累的自己熬碗養(yǎng)心安i神補(bǔ)脾瀉火的蓮子羹

傳統(tǒng)的中國飲食，講究“因時(shí)、因季”。只有在入伏之后、出伏之前采摘的蓮子，zui有營養(yǎng)，容易煮熟。

這份質(zhì)樸純凈的好蓮子，富含膠原蛋白。冷水下鍋 ，水開后小火煮30分鐘就能熟透。

提示：伏蓮子煮前千萬不要泡水哦，蓮子本身的膠質(zhì)和礦物質(zhì)會(huì)流失。

清水煮的蓮子，香氣瞬間就占滿了整個(gè)房間，小伙伴們被香氣吸引過來，爭(zhēng)相品嘗，超甜超清香，大家都以為是放了糖。