提高重慶特色火鍋店翻臺率的妙計有哪些

    1、設(shè)置限量供應(yīng)菜品，不管什么類型的餐飲店，都會有一些招牌菜，比如毛肚、牛肉之類的，很多顧客也就是沖著這些贊不絕口的招牌菜過來品嘗的。如果想要錯過等位的高峰期，設(shè)置每桌限量供應(yīng)菜品是很方便也較有用的。

    2、菜品設(shè)計要主次分明，菜單要清晰顯眼。比如店里有什么銷量較高的菜，可以在后面?zhèn)渥⒁粭l“熱門推薦”之類的字眼，新顧客看了一目了然，就不會在點單上浪費大量的時間了，可以大大提高顧客選菜的速度，縮短等位的時間。

    3、主推店面的特色招牌。對于特色招牌菜，后廚制作起來是得心應(yīng)手的，而且如果有幾份相同的單子，還可以一起做。

    4、服務(wù)員的工作效率。服務(wù)員上菜的效率以及收拾用餐完畢的餐桌花費的時間都是影響火鍋翻臺率的重要因素，服務(wù)員之間分工明確、合理搭配就能提高翻臺率。

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重慶李耿直小碗菜火鍋加盟店，讓你感受重慶火鍋味道

    作為中國傳統(tǒng)美食，火鍋有著很久遠的歷史，在人們心目中有著很重要的地位。尤其是重慶火鍋，很多人都想吃一頓正宗的重慶火鍋，想去重慶吃一頓火鍋，雖然市場上重慶火鍋品牌有很多，但是正宗的卻沒有幾個，李耿直火鍋加盟品牌是正宗的重慶火鍋，不用去重慶就可感受到重慶味道，深受眾多消費者的喜愛。

    它順應(yīng)時代發(fā)展，而且前景無限，滿足了廣大群眾的一些需求，顧客絡(luò)繹不絕，真正打造出符合現(xiàn)代化不同消費者和年齡層次的需求。目前該品牌已經(jīng)在全國各地開設(shè)自己的加盟店，有著很豐富的加盟創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，對于很多小白創(chuàng)業(yè)者來說是一個不錯的選擇，它已經(jīng)幫助很多的人實現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

    李耿直火鍋店內(nèi)的菜品豐富多樣，在擴張市場占有份額的同時，也吸納了更多的消費群體。而且該品牌也采用高品質(zhì)低價位的經(jīng)營模式，獲得更多認可。對于各大經(jīng)營者來說，怎樣降低成本，始終是困擾著他們的一個因素。

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重慶老火鍋怎么樣？總部有哪些加盟保障

    現(xiàn)在很多人都喜歡聚會的時候一起去吃火鍋，因為火鍋可以點不一樣的菜品，滿足不同人的飲食習(xí)慣。但是傳統(tǒng)的火鍋我們吃完會比較容易上火。重慶老火鍋就不一樣了，它主打的是以養(yǎng)生火鍋為主了，符合現(xiàn)在大眾的養(yǎng)生習(xí)慣。接下來，小編就會告訴你，加盟這個品牌賺錢嗎？有哪些加盟保障呢？

    火鍋店那么多為什么要選擇重慶的老火鍋加盟？狼王餐飲旗下品牌的老火鍋加盟店，不但繼承成了傳統(tǒng)的火鍋做法，味道上還的到到多數(shù)人的喜愛。

    加盟狼王餐飲旗下老火鍋品牌，總部會制定適合加盟店鋪的策劃方案，開店前會為加盟商制定比較符合的培訓(xùn)課程，在人員培訓(xùn)下也會分別開設(shè)專業(yè)的銷售人員的課程。

    狼王餐飲下的老火鍋是一個比較大型的老品牌企業(yè)。加盟這個企業(yè)，會給投資者在經(jīng)營上帶來很大的便利性。并且加盟該品牌，企業(yè)總部會給投資者提供管理方面的培訓(xùn)。所以如果你想要投資餐飲業(yè)，不如選擇他們的老火鍋加盟呢。投資這樣的火鍋品牌，肯定是掙錢的，有了這樣有實力的總部，你還擔(dān)心什么呢？快來加入我們吧！

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李耿直老火鍋一直這么火的原因有哪些

    重慶火鍋的天堂，亦也是投資火鍋界的“地獄”因為重慶的火鍋市場競爭是真的太激烈了，稍不注意你就可能被搶了生意，盡管如此，仍舊有很多人想要開一家李耿直老火鍋，是什么原因?qū)е逻@么多投資者紛紛想要開一家李耿直老火鍋店呢，下面我們來看一下李耿直老火鍋的幾個標(biāo)準(zhǔn)就清楚了。

一、選址

    開火鍋店前期選址非常的重要，李耿直火鍋選址選擇的是居住人口比較多的旅游景點區(qū)域，地方選擇是老房子的一二樓，符合重慶當(dāng)?shù)氐奶厣?，有種入鄉(xiāng)隨俗的感覺。

二、消費調(diào)研

    李耿直老火鍋店需要有品質(zhì)、有特色，同樣價格上也要親近消費者才行。所謂的親近，一定要有充分的調(diào)研，上班族、學(xué)生等的消費水平是不一樣的，還要了解當(dāng)?shù)厣钏胶拖M水平，結(jié)合火鍋店的消費定位，才能定出親民的價格。所以李耿直老火鍋的平均消費在50-70左右，作為旅游景點附近這個價格非請的親民還有特色

三、裝修設(shè)計

    打造旅游景點裝修，附近景點的元素融合。還有燈的選擇也很重要，應(yīng)該選暖色調(diào)燈具，但也可以添加自身性格特色，打造良好的就餐環(huán)境，吸引客流。

四、口感獨特

    口味純正是一家火鍋店的核心，其次在重慶火鍋口味同質(zhì)化的時代，擁有自身口味的獨特性，也能打開同行間的差異化，增加選擇權(quán)。

五、消費心理

    充分把握周邊的消費心理，比如在同樣美味的情況下，鄉(xiāng)縣地區(qū)可能需重點突出的是菜品分量，而在市區(qū)等較繁華的地段則重點突出菜品的花色、樣式等其他特色。