海鮮產(chǎn)品用焦亞硫酸鈉

焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。

焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”中規(guī)定應(yīng)用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質(zhì)。

　　防止超量使用，危害健康。使用方法參見“海捕蝦保鮮操作技術(shù)要求”。焦亞硫酸鈉超量使用是普遍存在的問題，其使用多在生產(chǎn)環(huán)節(jié)（漁船和漁運船），而不是加工廠和市場環(huán)節(jié)。

焦亞硫酸鈉的儲存注意事項

操作注意事項： 密閉操作，局部排風(fēng)。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴安全防護眼鏡，穿化學(xué)防護服，戴乳膠手套。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。該產(chǎn)品主要成分為磺化丙同甲醛縮合物，它是以丙同與亞硫酸鈉（或焦亞硫酸鈉，加堿）、甲醛經(jīng)磺化縮合而成。遠(yuǎn)離易然、可燃物。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。尤其要注意避免與水接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。相對濕度保持在75％以下。包裝要求密封，不可與空氣接觸。還可以用硫酸鈉、焦亞硫酸鈉代替亞硫酸鹽)，抑制閃鋅礦和黃鐵礦(俗稱硫鐵礦FeS2)。應(yīng)與氧化劑、酸類、易（可）然物分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。

礦山選礦劑用工業(yè)級焦亞硫酸鈉

焦亞硫酸鈉是一種老產(chǎn)品，50年代國內(nèi)就有生產(chǎn)的，都是用燃燒硫磺產(chǎn)生二癢化流與純堿液反應(yīng)而成。我國濕法工藝生產(chǎn)焦亞硫酸鈉都是以純堿和硫磺為原料。利用自身的優(yōu)勢，信息渠道廣，能將各種客商需求的產(chǎn)品信息反饋，?；箒喠蛩徕c，提高了訂單的幾率。通過焚硫爐制得較高濃度的二癢化流氣體，于溶液中假如一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入二癢化流，即生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶，再通過離心分離，干燥而得成品。國內(nèi)大部分廠家多采用此工藝。

發(fā)生火災(zāi)時，焦亞硫酸鈉礦山選礦劑，可用水和各種滅火器撲救。

焦亞硫酸鈉的防腐作用

防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認(rèn)為可抑制酵母菌、霉菌、細(xì)菌。據(jù)報告，未解離的亞硫酸對大腸菌的抑制作用比亞硫酸氫根強1000倍。焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學(xué)還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。對啤酒酵母強100—500倍，對霉菌強100倍，而氧化硫在酸性時，扛微生物作用最強。

焦亞硫酸鈉是一種白色粉末，具有刺激性氣味，溫度高于150攝氏度后就不穩(wěn)定，會分解揮發(fā)出而氧化硫氣體，如果長期暴露在空氣中，就會被氧化，所以不能將產(chǎn)品置于空氣中久存。