入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場(chǎng)的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長(zhǎng)果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場(chǎng)景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑果有叫桑椹，為?？坡淙~喬木桑樹上結(jié)的一種聚合果，又叫桑果。嫩時(shí)色青，味酸;成熟時(shí)色紫紅，質(zhì)油潤(rùn)，味甜汁多，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實(shí)成熟，可直接采食，也可曬干或略蒸后曬干食用。

桑葚是生活中很常見的一種植物，桑果中含有一種RES(白藜蘆醇)的物質(zhì)，可刺激一些基因從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，并且對(duì)血液細(xì)胞中栓塞的形成起到控制作用，總之好處多多?？梢杂脕碇苯映裕膳菟?、做粥喝、做紅棗糖水喝。

新鮮桑椹中水分含量約為80％-85％，粗纖維含量為0.91％，轉(zhuǎn)化糖含量為9.19％，有機(jī)酸含量為1.86％，蛋白質(zhì)含量為0.38％，VB1、VB2、VC含量分別為0.053％、0.02％、1.02％。