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以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

鮮花保鮮庫可以分為簡易貯藏，冷藏保鮮、控制冰點貯藏保鮮，簡易保鮮貯藏是利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件進行建議保鮮，利用自然環(huán)境創(chuàng)造鮮花保鮮所需要的溫度、濕度、以達到鮮花的保鮮目的，缺點是濕度和溫度不易受人工控制，另外在使用過程中要注意室內(nèi)的通風(fēng)換氣，防止鮮花在保鮮貯藏過程中受到損害。

冷藏保鮮是利用具備制冷設(shè)備和隔熱的庫房進行冷藏保鮮，把庫房內(nèi)的溫度控制在鮮花保存的溫度、濕度。是目前鮮花保鮮冷庫使用為廣泛的一種方法。后一種方法是利用計算機進行控制鮮花冰點，這種貯藏保鮮方法處于大規(guī)模推廣階段，冰點保鮮方法可以大程度的保證鮮花植物的外觀效果和色澤。

冷庫工程設(shè)計思路和原則：

(1)根據(jù)各種不同物品的冷加工工藝流程，結(jié)合城市規(guī)劃對冷庫總體設(shè)計的要求，既要避免污染，又要取得良好的交通運輸條件;在建設(shè)用地的范圍內(nèi)，進行總體布置，合理布局，明確轄區(qū)，注意節(jié)約用地;

(2)根據(jù)冷庫的性質(zhì)、規(guī)模，結(jié)合用地條件，當(dāng)?shù)亟ㄖ牧虾褪┕に?，決定冷庫的建筑結(jié)構(gòu)形式，如單層還是多層，預(yù)制還是現(xiàn)澆，采用鋼結(jié)構(gòu)還是鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，采用組合式還是混合式等;

冷庫造價費用主要包括哪幾個方面：

1、庫體費用：如庫體的聚氨酯板、梁/柱加強、頂和底等。如某些面需要地基混凝土等結(jié)構(gòu)，看具體情況由某一方負責(zé)。

2、機組費用：冷卻壓縮機組對于冷庫來說非常重要的部分。

3、配件費用：如冷庫門、冷風(fēng)機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)等等。

4、雜費：如運輸、化霜排水系統(tǒng)、人工等費用。

水果和蔬菜在儲存前應(yīng)該仔細挑選。在將水果和蔬菜放入保鮮冷庫之前，需要對它們進行挑選和分類。

挑選時應(yīng)一個一個仔細進行，目的是分別剔除機械損傷、蟲害或不同成熟度的果蔬。

因為水果和蔬菜含有大量的水和營養(yǎng)，微生物喜歡。因為更成熟的水果和蔬菜經(jīng)過長時間后會變軟，很快就會開始腐爛。

進入保鮮冷庫前應(yīng)降溫，果蔬入庫后應(yīng)采用漸進冷卻方式。冷庫安裝水果和蔬菜收獲后，在原料產(chǎn)地及時冷卻水果和蔬菜，以驅(qū)散水果和蔬菜內(nèi)部的熱量。冷卻的水果和蔬菜可以通過冷藏車直接冷藏。