海鮮池的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)：

 1.隸屬路面一切時(shí)間內(nèi)不可以有廢棄物、雜物等，隨時(shí)隨地對(duì)不過(guò)關(guān)處立即開(kāi)展清除。 2.處置懲罰衛(wèi)生要用要求的專(zhuān)用工具。 3.全部物件不能隨便的置放于路面，確保海鮮池通暢。 4.垃圾簍、用具不能隨便置放，要放到特定的地區(qū)。 5.各玻璃缸體要相互連接光亮清潔、潔凈無(wú)垢、無(wú)水跡。 6.要求的衛(wèi)生處置懲罰天內(nèi)，要按要求進(jìn)行衛(wèi)生處置懲罰工作中(job)。海鮮池過(guò)慮室、雜物庫(kù)、冷藏貯藏庫(kù)）

   酒店海鮮池制冷設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題怎么辦？

在使用福建酒店海鮮池的時(shí)候，常常會(huì)遇到制冷不好或者不制冷的情況，主要的原因是由缺氣、漏氣、堵塞及電動(dòng)機(jī)工作不正常等，這些故障可歸納為制冷系統(tǒng)及控制電路兩個(gè)方面。  

要對(duì)海鮮池制冷系統(tǒng)進(jìn)行檢修?？赡苡捎诤ｕr池制冷劑的自然消耗和滲漏，使得冷庫(kù)制冷不好，表現(xiàn)為蒸發(fā)器前段銅管結(jié)霜、后段銅管基本無(wú)霜，此時(shí)只需給壓縮機(jī)充注制冷劑即可。

海鮮池制作標(biāo)準(zhǔn)

關(guān)于前期：

由業(yè)務(wù)部人員上門(mén)勘測(cè)現(xiàn)場(chǎng)，為客戶提供制作方案及報(bào)價(jià)，雙方確認(rèn)無(wú)誤后由業(yè)務(wù)部與工程部溝通后安排玻璃尺寸下料及各種輔材備料，在與客戶溝通的工期內(nèi)完成項(xiàng)目制作。

每一組水盡量使用單獨(dú)的給水閥門(mén)，如條件有限可共用閥門(mén)由軟管接入。閥門(mén)盡量設(shè)計(jì)在魚(yú)缸上方，其次再設(shè)計(jì)在過(guò)濾池旁。

關(guān)于過(guò)濾池：

每一組水域需有單獨(dú)的過(guò)濾池，過(guò)濾池由過(guò)濾棉池、沙碳池（珊瑚砂與活性炭用網(wǎng)袋裝好）、水泵池組成，每個(gè)池子必須設(shè)計(jì)翻水過(guò)濾，中間隔板由高到低設(shè)計(jì)。

海鮮池水處理系統(tǒng)

魚(yú)丸、魚(yú)肥、魚(yú)有鮮味、鮮汁濃郁、魚(yú)骨湯濃薄爽口。同時(shí)還有很多面，只要熬三碗，味道不出錯(cuò)，每碗熬好后在魚(yú)缸內(nèi)分幾次加水，指做法好，就不會(huì)漏湯。一碗花生米魚(yú)湯一家人商量好，決定請(qǐng)各位親朋好友，大家加盟一起點(diǎn)一份喜的到。

如和大型冰箱、冷庫(kù)相配合，只要客人是zhi定人員，都要帶上保溫杯，但要按照保溫杯容量安排，同時(shí)要穿淺色服裝。還有像這樣的半大型海鮮酒吧，就可以加入強(qiáng)化劑、放大鏡等元素進(jìn)行食物防范了。如放的日常食物不宜過(guò)于精致，這樣的飲料有兩種選擇，一是酒味重的，二是吃多了減肥的。