與玻璃相比，陶瓷有哪些優(yōu)點？雖然單件產(chǎn)品的成本要比白瓷和普通強化瓷高25%左右，但其使用壽命長、破損率低、檔次高形象好，實際餐具的累積總投入反而要低50%以上。 1.玻璃制品的物理性能很差。當撞擊，敲擊，冷熱突變比瓷器產(chǎn)品更脆弱時，即使有玻璃餐具，大多數(shù)都是鋼化玻璃，成本也很高。因此，在非瓷餐具，塑料餐具有價格優(yōu)勢，金屬餐具有物理優(yōu)勢（桌子很熱，有保溫。）2，玻璃很難做出瓷制品的細膩感覺，同樣的碗，玻璃通常更厚更重。 3，玻璃加工是一種熱成型工藝，加工工藝復雜，機器成本高，瓷器大小，甚至可以生產(chǎn)小型車間，大大減少了瓷餐具的進入，制作瓷器餐具更受歡迎。 4，個人美學很差，但瓷器餐具質(zhì)地是白色的，具有簡潔的輪廓，非常漂亮，反過來，玻璃餐具由于加工條件多，透明，磨砂，主要是帶有少量的單色。在放上菜后，法官被判斷。 5，傳統(tǒng)上用于瓷制品，其他材料餐具沒有明顯優(yōu)勢，沒有大型瓷制品不如其他材料，瓷器餐具仍然是主流。

         特別是瓷碗或瓷盤上出現(xiàn)劃痕，雖然肉眼觀察不到，但是極有可能露出瓷盤中的釉。如果繼續(xù)用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品，就一定會析出其中的重金屬等有害物質(zhì)，直接危害使用者的健康。

如果使用的再是劣質(zhì)、不合格的陶瓷餐具，其中的有害物質(zhì)會成數(shù)十倍增長，隨著美味佳肴一起進入體內(nèi)，時間一長，就會引起慢性毒。

    釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解，當食物與餐具面接觸時，哪怕沒有劃痕，鉛都會被食物中的有機酸溶解出來。使用新的陶瓷餐具前，要先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒，然后再用常溫的食醋浸泡1~2小時。讓陶瓷餐具中的有害物質(zhì)殘留，通過高溫及酸性物質(zhì)提前溶解出來，避免它們進入體內(nèi)。在陶瓷釉料中，必須加入助熔劑以促進釉料在燒制過程中完全熔化以形成玻璃狀物質(zhì)。

     對不能夠確定來源及出處的陶瓷餐具，一定要用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)餐具顏色有明顯變化，千萬千萬別吝嗇，堅決、果斷地棄之不用。

1、選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪?？蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2、買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì)，大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

3、不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。

4、外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。

陶瓷餐具：餐具的發(fā)展趨勢

我們幾乎每天都要用到陶瓷餐具，隨著生活節(jié)奏的加快，餐具也會有其自身的發(fā)展趨勢，下面為大家介紹一下餐具的發(fā)展趨勢。有以下幾個實用性方面來講解

　　實用性：據(jù)調(diào)查，現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏加快了。因此，人們對餐具的要求也提高了，就是說，現(xiàn)代人對餐具的實用功能越來越重視。由此，我們可以看到，現(xiàn)在流行的一類餐具在功能設(shè)計上很講究“實用”。這類餐具突出了自身的功能性，并以“使用為主、裝飾為輔”的原則進行設(shè)計，造型簡潔的餐具頗受一些工作繁忙的消費者喜愛，尤其是白領(lǐng)。敲了幾次后，如果聲音比較清脆，那么陶瓷餐具好，如果有雜質(zhì)，聲音不好。

　　易明性：綜合考慮產(chǎn)品、操作模式和材料使用這三個方面，使整套餐具能和使用者之間建立起一種心靈上的交流，餐具有不銹鋼和塑料兩種材質(zhì)，您在使用時會有很舒適的手感，同時，手柄的鮮艷顏色也比較迎合時尚追求者的消費心理。

　　家庭性：這類餐具，在顏色設(shè)計上很有特點，能與不同色調(diào)的家居環(huán)境相適應(yīng)，年輕的夫婦可以選購一套色彩明快的餐具，它可以給您的生活增添一份溫馨和浪漫。

　　個性化：人們對生活的追求更趨多樣化、個性化，因此，能夠滿足所有人需要的餐具是不存在的，不同消費者需要不同風格的產(chǎn)品，一些餐具設(shè)計、造型，頗有些另類的味道，顏色對比強烈，很有時代感，很適合追求個性的青年人使用。