巴氏殺菌機(jī)的使用與保養(yǎng)

巴氏殺菌機(jī)的使用與保養(yǎng)：

1、說(shuō)明：本設(shè)備使用前，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時(shí)外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。

2、加熱方法：加熱時(shí)必須關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒，再輸入物料，開動(dòng)攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達(dá)所需溫度后，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器。

3、冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內(nèi)物料的溫度。

噴淋式巴氏殺菌線價(jià)格工作原理

巴氏殺菌機(jī)操作要求

1、嚴(yán)格按照工藝技術(shù)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作；

2、作好殺菌記錄及交接班記錄；

3、對(duì)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)及簡(jiǎn)單故障處理，對(duì)特殊故障提請(qǐng)?zhí)幚砘蛑苯优c維修人員聯(lián)系；

4、對(duì)殺菌過程出現(xiàn)的意外情況進(jìn)行應(yīng)急處理；

5、負(fù)責(zé)對(duì)本崗位新員工的培訓(xùn)；

6、對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行了解，對(duì)蒸汽和電加熱使用情況進(jìn)行了解，銜接司爐工調(diào)節(jié)蒸汽，保證殺菌正常進(jìn)行；

7、對(duì)循環(huán)水池定期進(jìn)行觀察，保證殺菌用水；

8、合理節(jié)約水、電、蒸汽等消耗；

9、定期清洗循環(huán)水池，保證用水安全衛(wèi)生；

10、臨時(shí)安排的其他事務(wù)。

11、每天工作結(jié)束后，應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗。

12、每月應(yīng)檢查減速機(jī)油位及油質(zhì)，必要時(shí)進(jìn)行加油或換油作業(yè)所用油為32號(hào)汽機(jī)油。

13、巴氏殺菌設(shè)備移動(dòng)及重新接線時(shí)，應(yīng)確認(rèn)電機(jī)的轉(zhuǎn)向，如反轉(zhuǎn)則將三相電中的兩相任意兩相倒換。

噴淋式巴氏殺菌線價(jià)格

巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)

酸奶巴氏殺菌機(jī)酸奶巴氏殺菌機(jī)概述巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。酸奶巴氏殺菌機(jī)酸奶巴氏殺菌機(jī)概述整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。一般巴氏殺菌機(jī)配套蔬菜清洗機(jī)，氣泡清洗機(jī)主要用于蔬菜，水產(chǎn)，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應(yīng)生長(zhǎng)在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。