油煙凈化器有兩種凈化裝置：凈化板，絕大部分油煙分離。離心風(fēng)機(jī)，濾化板殘余部分二次油煙分離。結(jié)果是：抽進(jìn)油煙，油、水和灰塵分離出來(lái)，不被收集，機(jī)內(nèi)不進(jìn)油煙和灰塵，吐出凈氣。

凈化器和抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)壽命相差甚遠(yuǎn)

正因?yàn)閮艋鲀?nèi)部不進(jìn)油煙和灰塵，沒(méi)有油膩，電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)磨損小，而且不用拆機(jī)清洗，更減少了拆機(jī)清洗對(duì)電機(jī)的損壞，所以凈化器電機(jī)壽命比油煙機(jī)電機(jī)壽命長(zhǎng)多倍，另外風(fēng)輪不沾油膩，不用清洗，不會(huì)出現(xiàn)抽油煙機(jī)清洗過(guò)程中刮擦富含膠質(zhì)的油膩而破壞了動(dòng)態(tài)平衡的現(xiàn)象，更增加了凈化器的壽命。當(dāng)然了，在燒烤結(jié)束后，無(wú)煙木炭燒烤車中的炭若是沒(méi)有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。

烤鯽魚的做法是：選六七兩重的鯽魚，宰殺干凈，魚身改一字花刀。蔥姜蒜末加香菜末、醬油、味達(dá)美、東古一品鮮、山西陳醋、鹽、味精攪拌均勻，放入卿魚腌漬20分鐘，取出，刀口向上，取部分腌漬用的料和汁灌在魚腹內(nèi)，開口往上，

入300度的烤爐內(nèi)烤12分鐘，取出，刷上一層腌漬用的汁，再刷一層燒烤多用油，入烤爐同樣溫度再烤4分鐘即可。

而我自己做零售則是跳過(guò)了中間商，直接把產(chǎn)品銷售給了使用者。尷尬的是這樣省掉了一環(huán)，但價(jià)格并不便宜。和消費(fèi)者想的不一樣：省掉了中間商賺差價(jià)，應(yīng)該價(jià)格便宜啊。研究了很久以后，我們發(fā)現(xiàn)是風(fēng)干過(guò)程出了問(wèn)題，雞脖子掛上脆皮水后，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，但是有些原料彼此緊挨著，這樣風(fēng)干的效果就不明顯，成品自然有的酥脆、有的不酥，正確的風(fēng)干方式是保持原料間的距離在10厘米左右。作為廠家我們考慮的是：中間商都是批量訂購(gòu)我們的燒烤網(wǎng)，比如說(shuō)2000片，加工成本可以平攤到這2000片中，所以每個(gè)的成本并不高，但如果只生產(chǎn)一片定做的燒烤網(wǎng)，機(jī)器調(diào)試，安排工人生產(chǎn)的時(shí)間，以及運(yùn)費(fèi)，都要加進(jìn)這一片定做的燒烤網(wǎng)里去，所以價(jià)格會(huì)高很多。

烤魚、烤腸子或者雞翅，要經(jīng)常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時(shí)候它們會(huì)經(jīng)常晃動(dòng)，不小心還會(huì)掉進(jìn)了炭坑里，使用烤叉、烤針把食物串起來(lái)烤是非常方便的。

食物夾一把長(zhǎng)柄、鋼制、彈簧支承的鉗子可以保護(hù)你的手遠(yuǎn)離火焰，用夾子夾大塊的食物更加得心應(yīng)手，不會(huì)破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。干凈的刷子干凈的油刷幫助你把油均勻涂抹在食物表面，烤出來(lái)的食物才能美味。刷子可是燒烤神器呀!