水果配送的益處: 在很大程度上，解決了客戶(hù)的時(shí)間問(wèn)題，省時(shí) 省力 方便快捷。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和居民消費(fèi)水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和流通量逐年增加，全社會(huì)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全和品質(zhì)提出了更高的要求。水果運(yùn)輸保鮮需要注意要做到1，水果成熟的度不要熟透了。以7_8熟為好，以利長(zhǎng)途運(yùn)輸。2，特別矯嫩了水果，要單個(gè)包裝，包裝不要太大，包裝盒（箱）要結(jié)實(shí)。3，水果要做好預(yù)冷工作。

水果的儲(chǔ)存

“后熟型”水果在采收時(shí)還未完全成熟，必須擺放在室溫環(huán)境一段時(shí)間繼續(xù)熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對(duì)溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10―25℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會(huì)破壞水果組織、流失水分。桃、李、奇異果、甜柿等水果是否成熟，可根據(jù)軟硬度分辨。

水果該如何冷藏

尚未熟透、無(wú)法立即食用的水果也不要馬上冷藏，否則會(huì)變成俗稱(chēng)“啞巴”的狀態(tài)，即水果會(huì)因?yàn)榈蜏睾Χ掷m(xù)處于未熟狀態(tài)，就算移至室溫，也很快就會(huì)。此外，水果買(mǎi)回家后，要盡早恢復(fù)購(gòu)買(mǎi)時(shí)的狀態(tài)，例如購(gòu)買(mǎi)時(shí)水果是冰冰的，表示已經(jīng)冷藏過(guò)，則買(mǎi)回家后就要盡早放冰箱，如果是在常溫下購(gòu)買(mǎi)的，則等散熱、水果成熟了再冷藏。

春節(jié)應(yīng)該選擇什么水果

西柚。西柚可消食去腸中惡氣。西柚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蛋白質(zhì)、粗纖維質(zhì)、醣類(lèi)、鈣質(zhì)、鈉質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素C及P都含量豐富。在不少減肥餐單中，都可見(jiàn)到西柚的蹤跡，西柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，其豐富的纖維亦有助保持腸胃暢通。而據(jù)中藥學(xué)記載，西柚有消食及去腸中惡氣之效，故能舒緩因過(guò)飽而致的腸胃不適。