挑選橙子,主要記住這幾點

挑選橙子，主要記住這幾點

1 看顏色

一般顏色越深就說明它的光照越充足，維生素含量和甜度也會比較高一些。

2摸表皮

表皮摸起來比較有彈性的，那就是水分比較充足的，皮相對來說也是比較薄的。如果摸起來硬繃繃的，那就說明這個橙子的皮比較厚，果肉口感欠佳。

3 掂重量

兩個同樣大小的裙子，我們對比一下它的重量越重手的就說明水分越充足，我們挑選比較重手的那一個。

把蘋果榨成汁不僅吃起來更方便，營養(yǎng)成分也更易被消化和吸收，而且堅持喝每天喝杯蘋果汁還可以幫助我們降低膽固醇，對我們的身體健康益處多多。不過我們在榨汁的時候要注意，千萬不要將蘋果核也放到榨汁機里，因為蘋果核中含有，誤食的話容易引起生命危險。蔬菜和肉類是大家常見的燒烤食材，殊不知蘋果也可以烤著吃，就像烤紅薯和烤玉米一樣。不過，我們可以將蘋果和其它輔料一起放在烤箱里烤，這道甜品又叫做酒香烤蘋果。酒香烤蘋果不僅美味可口，而且具有很高的營養(yǎng)價值。

山楂大量上市，紅彤彤的好誘人。直接生食山楂開胃消食效果，但新鮮的山楂不得于保存，經(jīng)常放著放著就抽水份蔫巴了。在“民以食為天”的中國，用山楂制成的各種小吃種類繁多

山楂糕

材料：山楂肉 680克，綿白糖 450克，檸檬汁 1個量，水適量

制作過程：

1. 山楂用淡鹽水浸泡5分鐘后沖洗干凈，用去核器去核；與涼水同入煮鍋中，煮到用勺子能輕松將山楂碾碎，關(guān)火；

2. 山楂肉和湯用破壁料理機打成糊糊；

3. 將山楂糊倒入不粘炒鍋中，中火加熱，不停攪拌，待有點濃稠后加入綿白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；

4. 鮮檸檬取汁備用；待山楂糊變成粘稠的山楂醬時，將檸檬汁倒入其中，繼續(xù)熬煮攪拌，提起后，山楂醬能掛在上，熬煮結(jié)束；

5. 事先準備好玻璃碗或保鮮盒，在內(nèi)壁刷少許玉米油；將山楂醬趁熱倒入容器中，表面抹平，晾一會兒蓋蓋子，自然放涼或放冰箱冷藏過夜；

6. 山楂糕脫模，可切片、切塊、切條，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可繼續(xù)放保鮮盒中置冰箱冷藏保存。