阿維菌素類檢測(cè)巴氏殺菌乳和滅菌乳中的超高溫滅菌乳相對(duì)于其他種類的液態(tài)乳（如調(diào)制乳和發(fā)酵乳）來(lái)說(shuō)，是僅以生牛（羊）乳為原料，不添加其他原料或添加劑（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）的液態(tài)乳，被稱為真正意義上的 “純奶”

今天小編就帶著大家去了解這兩種“純奶”，看看巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳到底有何異同呢？

相同點(diǎn)：理化指標(biāo)完全一樣從國(guó)標(biāo)GB25190-2010 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》和GB19645-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 巴氏殺菌乳》中可以看出，這兩種乳的理化指標(biāo)完全相同。

不同點(diǎn)：加工工藝和營(yíng)養(yǎng)成分不同巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳的主要區(qū)別在于加工工藝的不同（主要表現(xiàn)在滅菌的溫度和時(shí)間）

通常我們所說(shuō)的食品級(jí)消泡劑，在使用上，更是嚴(yán)格控制，通過(guò)仔細(xì)的檢查以后，要求使用的消泡劑，必須擁有無(wú)毒無(wú)害的副作用，以幫助我們完成日常生活的所需，更多食品添加劑成分檢測(cè)請(qǐng)咨詢中化所。另外值得注意的是，原本消泡劑就是在食品之外選擇被添加的，因此要求其所有的反應(yīng)過(guò)程，不會(huì)影響正常的食品的基本性質(zhì)，保證食品等的良好品質(zhì)。其次消泡劑要求在使用過(guò)程中，能夠快速擴(kuò)散，幫助滲透到食品物質(zhì)的任何一個(gè)分子中，可以擁有良好的滲透性，這樣的食品級(jí)消泡劑就可以達(dá)到很高的使用效率。另外配上比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，就可以保證其基本的需求。

阿維菌素類檢測(cè)家長(zhǎng)朋友們?cè)谶x擇食品時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇低能量、蛋白質(zhì)含量高、低脂肪、低鈉含量的食品。因?yàn)楝F(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分表中沒(méi)有專門標(biāo)明添加糖含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中，因而盡量選擇碳水化合物數(shù)值低的食品。同時(shí)，對(duì)于低幼齡的兒童而言，鈉含量越低越好?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）中規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量大值為200mg/100g。這也是為什么很多品牌的嬰幼兒輔食都標(biāo)榜不添加的原因。還有很多食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上聲稱“不含反式脂肪”，食品營(yíng)養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量為“0”。但這里需要注意，標(biāo)“0”并不代表沒(méi)有，按照標(biāo)準(zhǔn)要求，反式脂肪酸含量小于0.3%，是可以標(biāo)注為“0”的。

申報(bào)答疑，看看是否有你關(guān)注的問(wèn)題~

A：申報(bào)時(shí)，對(duì)產(chǎn)地面積有沒(méi)有要求？

B：根據(jù)中國(guó)發(fā)展中心《關(guān)于進(jìn)一步嚴(yán)格申請(qǐng)人條件審查的通知》（中綠審【2018】66號(hào)），同一類別的總體生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)符合以下要求：

種植業(yè)：糧油作物產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到500畝以上；水果、茶葉、露地蔬菜產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到100畝以上；設(shè)施蔬菜產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到50畝以上；土培食用菌產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到50畝以上；基質(zhì)栽培食用菌產(chǎn)地規(guī)模應(yīng)達(dá)到50萬(wàn)（袋）。

養(yǎng)殖業(yè)：肉牛年出欄量或奶牛年存欄量達(dá)到500頭以上；肉羊、生豬年出欄量達(dá)到2000頭以上；肉禽年出欄量或蛋禽年存欄量達(dá)到10000只以上；魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品湖泊水庫(kù)養(yǎng)殖面積達(dá)到500畝以上；養(yǎng)殖池塘面積達(dá)到200畝以上。