7、蒸盤尺寸：600*400mm。

　　該蒸爐還具有以下優(yōu)點：

　　1，采用整體式設(shè)計，所以具有更好的密封性，可以有效節(jié)約能源?？s短蒸食時間。 2，采用水源密封設(shè)計，水源與蒸籠不直接接觸?？梢员苊馑次廴?。所以不用經(jīng)常換水，減少

　　水資源的浪費。 3，采用蒸籠每層分隔設(shè)計，取出任一層蒸籠對其它層蒸籠毫無影響。所以蒸食過程中可以隨意更換任何一層籠屜，非常方便。適合同時蒸幾種不同的食物。

　　4，具防干燒功能，自動加水。

　　5，使用安全放心方便，全自動裝置，萬一熄火，自動關(guān)閉電源。 多用蒸飯機、蒸飯車以其強大的功能已經(jīng)成為各類餐飲廚房的主角設(shè)備，我公司多用蒸飯機、蒸飯車下方都配有的萬向輪，移動方便，適應(yīng)性強。

2.電壓力鍋快速省時。當(dāng)電壓力鍋工作在70千帕?xí)r，由于有一定的壓力，鍋內(nèi)的溫度高于113℃，所以筋、豆類等硬熟食品只需保持20-30分鐘的壓力即可燉煮。至于米飯，保壓時間更短，只有8-12分鐘，比電飯煲的保壓時間要短得多。

3.電壓力鍋可以節(jié)省時間和能源，，非常節(jié)能。鍋里的水燒開后，只需要很少的電來維持壓力，在維持壓力的過程中，加熱板幾乎不工作，也幾乎不需要電。你每年可以節(jié)省很多電費和煤氣費。

4.它具有多種功能——可用于蒸、煮、燉、燉、控溫油炸等。這是電飯鍋做不到的。

肉干蒸飯

原料:大米200克，豬肉餡1碗，胡蘿卜1個，蘑菇1個，鹽，生煙，老煙，黑胡椒，白糖和豬油。

練習(xí):

1.淘洗后將大米浸泡1小時以上，并充分瀝干水分；將胡蘿卜和蘑菇切片，熱燙，過冷水，稍微擠壓干燥，切成粉末。

2.將蔬菜末和肉末與蔥末和料酒混合，與大米混合，加入生的、老的、鹽、黑胡椒和少許糖，混合均勻。

3.將混合好的大米與豬油充分混合(豬油可以省略，添加更多的風(fēng)味)

4.將大米倒入涂有錫的蒸籠中，在鍋里用火蒸大約30分鐘。

如何使雜糧和大米變得又軟又粘？

原因是大米和大豆的個體大小和吸水速度。在烹飪過程中，飯鍋會持續(xù)加熱，主要是通過水加熱。大米小，加熱快，大豆大，加熱慢。此外，電飯煲的烹飪時間是根據(jù)大米成熟時間而不是大豆烹飪時間來設(shè)定的。因此，是時候煮飯了，而不是煮大豆。

在這種情況下，旅行后不要急著要米飯，只要讓它再燉5分鐘。

第三，分開煮，一起燉。

這是一種安全而正確的方法。浸泡豆子后，煮到半熟，或者直接煮到豆子沒有，舀起來，然后和米飯一起燉。在這種情況下，烹飪是美味的粗糧。