使用事項一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。在未裝漏電保護開關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現(xiàn)象。六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

車體為柜形，由不銹鋼制成，一般由304不銹鋼制成。換句話說，四盤蒸米車的蒸米能力約為16公斤，可以滿足60人的需求。蒸飯車主要用于酒店、學(xué)校和工廠等大型食堂。除了蒸米飯、饅頭和饅頭，蒸飯器還可以蒸豬肉、雞鴨和燉湯等肉。電蒸柜是餐飲業(yè)所需的基本廚房設(shè)備。當電磁蒸柜被用來為廚房烹飪更多的菜肴和佳肴時，它甚至更好。

電磁蒸飯機的產(chǎn)品特點如下:

，全自動微電腦監(jiān)控，無需看管，省心省力。蒸制時間和溫度可自行設(shè)定，適用于不同的食物和不同的環(huán)境。

二是自動顯示蒸制時間和溫度，蒸制柜的工作狀態(tài)一目了然。

此外，電飯煲還裝有恒溫器，實現(xiàn)保溫效果。然而，普通電飯煲通常對蒸飯的量有限制，難以滿足餐飲等行業(yè)的需求。

中國的餐飲市場規(guī)模很大。眾所周知，學(xué)校里的學(xué)生數(shù)以千計，就餐的工作量已經(jīng)成為一個關(guān)鍵問題。隨著城鎮(zhèn)化率的提高，外出就餐的比例也會增加。中國食品飲料行業(yè)的增長率高于零和增長率。2019年，全國餐飲收入將超過2800億元，同比增長約9%。據(jù)估計，2020年國內(nèi)餐飲市場將達到9000億元。面對巨大的餐飲市場，大米的烹飪量不可低估。此外，隨著消費水平的提高，人們對食品的口味和質(zhì)量提出了更高的要求。