面制品增筋劑可以廣泛用于拉條、刀削面、饸饹面、拉面、燴面擔擔面和餃子、餛飩、燒麥皮等各種面食，效果也十分明顯，能給加工者帶來很好的經濟效益。

使用方法簡單：加工饸饹面使用增筋劑方法很簡單，只需在和面時和面粉混合，然后加水和面即可。

成本很低：增筋劑的使用量很少，使用量只有0.3-0.5%，一般使用量0.3%就能達到很好的效果，按此計算，一千斤面粉只需三斤增筋劑，幾乎沒有增加多少成本。

1.增筋劑可以使制作的面條筋道、光滑、柔軟、潔白、耐煮、耐泡、不斷條。

2.使用面粉增筋劑制作的面條可以冷藏，解凍復水后和剛生產的品質一樣不變。

3、對面團的作用是改進和面攪拌的耐受性，增加水分吸收，改進在發(fā)酵和醒發(fā)過程中的氣體保留性，防止在傳送過程中由于受到劇烈地處理而“面團塌下”，稍微縮短醒發(fā)時間（改進氣體保留性）

　　4、面粉增筋劑能夠改進面包體積，得到有彈性的組織和精細顆粒，加固了面包邊壁，從而改進堆垛性能，改進切片性能（減少“成球”、“成渣”）。

　　5、可以有效地提高面粉的筋力，因此面粉企業(yè)可以根據實際情況在面粉中適量添加面粉增筋劑，提高各種面粉的筋力。

　　6、由于生產面條、餃子的面粉要求面粉有很好筋力，面粉企業(yè)可以根據面粉的實際情況添加面粉增筋劑，生產符合客戶要求的面條、餃子類粉。  　    

面條口感不筋道、易斷條；餃子、餛飩不耐煮、易破皮；饅頭、包子個頭不挺、發(fā)粘等，這些都是面食加工者經常遇到的問題。這是因為我國面粉的蛋白質量普遍較差，導致面筋質量常常達不到面食的要求。

濮陽黃河實業(yè)有限公司根據面粉蛋白的質量，結合大多傳統(tǒng)面食對面筋質量的要求，推出的面制品增筋劑。它以很好的改善提高面筋的質量，滿足面食加工對面粉筋度的要求，可以提高穩(wěn)定加工面食的質量。

面制品增筋劑是黃河實業(yè)結合大多傳統(tǒng)面食對面筋質量的要求，研發(fā)的面制品增筋劑。

可以很好的改善提高面粉蛋白的質量，面制品加工者了解掌握面得筋的使用技術，有利于提高和穩(wěn)定面制品的質量，獲得好的經濟效益。

一般使用量為0.5%。對于面條類的面粉可以先按0.8%試用，如果面條吃起來口感過強，可以適當降低使用量；對于饅頭、包子等發(fā)酵面食，可以先按0.3%試用，然后根據饅頭、包子的個頭適當降低試用量；餃子、餛飩、燒麥等面皮可以先按0.5%試用，然后根據面食筋度適當降低使用量！