對(duì)于養(yǎng)生問題，還是飲食方面需要注意的細(xì)節(jié)比較多。就如之前我們的主食都是面食、米飯，現(xiàn)在很多家庭也開始吃五谷雜糧了。就是我們所說的粗糧的吃法，吃粗糧的好處，相信大家都知道一些。

　　食物追求精細(xì)，但人們不知道的是，粗糧的營養(yǎng)價(jià)值是高于細(xì)糧的，食用太多的精細(xì)糧食，身體需要的某些重要營養(yǎng)素得不到補(bǔ)充，容易患上xinxueguanbing、tangniaobing等現(xiàn)代病，危機(jī)人體健康。

　　粗糧的營養(yǎng)成分

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家指出，粗糧有十分豐富的營養(yǎng)，除了含有蛋白質(zhì)、糖分、脂肪、多種維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素之外，還含有膳食纖維及其他多種營養(yǎng)物質(zhì)。古人在遺留的古籍上寫到：粥可救荒，可飯食，可飾痛，可養(yǎng)生，可zhi病。經(jīng)常食用粗糧有助于改善pinxue，預(yù)防水腫、ganmao等病癥的作用，此外，常吃粗糧還能夠提升機(jī)體mianyili。

我們總是聽說低溫烘焙五谷雜糧對(duì)身體好，那么什么是低溫烘焙呢？

  低溫烘焙是用交流接觸器、熱電偶、溫度控制儀表、電熱元件等相互組成，當(dāng)溫度達(dá)到一定的時(shí)候，熱電偶檢測溫度傳輸?shù)綔乜貎x表，儀表反饋給交流接觸器，通知接觸器斷電，也就是不再進(jìn)行加熱，反之，進(jìn)行加熱。溫度的精度由溫度控制表的精度確定。水腫的出現(xiàn)是較為常見的，如果只是自身的面部水腫則可以使用冰塊敷臉或者an摩等方法，但對(duì)于全身性的水腫，人們不知道該使用什么方法消水腫，這時(shí)就可以嘗試食用薏米，因?yàn)樗途哂泻芎孟[的作用。低溫烘焙好處多，特別是淀粉類食物。

  低溫烘焙五谷雜糧是利用真空原理來加工，將真空容器內(nèi)保持低溫（100～120℃），再配合植物油與水交換進(jìn)行脫水動(dòng)作，克服油氧化，且在真空的狀態(tài)下，是低溫烘焙五谷雜糧及蔬果的原始結(jié)構(gòu)自然呈現(xiàn)的技術(shù)，低溫烘焙五谷雜糧及蔬果的水分迅速被乾燥約0.9～3％間，含水量降低，口感更酥脆，為什么要把溫度設(shè)在120~130度呢？因?yàn)槌^這個(gè)溫度淀粉類食物就容易產(chǎn)生酰胺，160度以上甚至?xí)罅砍霈F(xiàn)，其中又以炸薯?xiàng)l產(chǎn)生的量大，堪稱頭號(hào)傻 shou；原因在于馬鈴薯的天門冬胺酸含量高，經(jīng)高溫烹調(diào)后會(huì)產(chǎn)生大量酰胺。至于一般速食店常見的炸雞，雖沒有大量酰胺的問題，但油炸所產(chǎn)生的自由基與反式脂肪酸仍不可忽視。以黑豆為例，熟黑豆的芯全是黃色的，而通過低溫烘焙的黑豆是綠芯的，像是若低溫烘焙五谷雜糧現(xiàn)磨獨(dú)自研發(fā)的NAT低溫烘熟技術(shù)，使黑豆的芯保持原色。而黃芯的都是高溫炒制的，吃多了容易上火。如何健康吃粗五谷雜糧中醫(yī)專家指出，粗五谷雜糧的碳水化合物含量比細(xì)糧低，膳食纖維含量高，因此突然進(jìn)食大量粗五谷雜糧，胃腸會(huì)有輕度不適應(yīng)，從而引起腹脹、產(chǎn)氣過多。綠心的黑豆才有yao用價(jià)值。國際ling先的NAT低溫烘熟技術(shù)，大限度的保存食材的營養(yǎng)成分，提倡全谷主義，拒絕深加工，人體易吸收，不上火。

  有一句諺語“人吃五谷雜糧才不會(huì)生病”。這是有一定的科學(xué)依據(jù)的。只有你什么都吃，做到不挑食，這樣你身體才不會(huì)缺少營養(yǎng)，那么，你的身體自然就健康了。日常的飲食對(duì)于我們來說特別重要，而且三餐當(dāng)中早餐更加要重視，在早餐的時(shí)候我們不但要吃，而且還要吃對(duì)身體好的，所以說早餐是一日三餐當(dāng)中重要的，有好多朋友在早餐的時(shí)候吃五谷雜糧，這是一種特別好的飲食習(xí)慣，也應(yīng)該提倡，那么，早餐吃五谷雜糧怎么樣。人要想身體健康，就要經(jīng)常吃低溫烘焙五谷雜糧，這樣營養(yǎng)才能均衡，疾病也會(huì)遠(yuǎn)離你。身體健康是你工作和學(xué)習(xí)的動(dòng)力，所以，一定要擁有一個(gè)好的飲食習(xí)慣，這樣你的身體才會(huì)健康。

      紅棗的營養(yǎng)價(jià)值相信不用多說大家都知道，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是女人的圣品。但是，再好的東西也是不能多吃的。那么紅棗吃多了會(huì)怎么樣呢？東旭糧油有限公司告訴你。

　　紅棗是種好食品，但是紅棗的熱量很高，尤其是干紅棗，吃多了會(huì)發(fā)胖，尤其是晚上睡前，如果在飲食正常的基礎(chǔ)上吃紅棗，就是加大了熱量的攝入，而睡前一般不會(huì)消耗多少熱量，所以，睡前不宜吃太多栆。

　　紅棗吃多了會(huì)怎么樣？

　　雖然紅棗有一定的yao用價(jià)值以及營養(yǎng)功效，但是也不可以多吃。一旦食用過多的紅棗，那么就會(huì)導(dǎo)致胃里積食，從而產(chǎn)生胃酸過多，消hua不良，腹脹等。這是因?yàn)榧t棗皮不易消化，所以一定要細(xì)嚼慢咽，將其嚼碎了才有助于消化。

　　如果是體內(nèi)濕氣比較重的人，多吃紅棗就會(huì)造成眼睛腫脹或者腳腫的情況。因?yàn)榧t棗屬于濕燥類食物，所以會(huì)加重體內(nèi)的濕重情況，從而導(dǎo)致加重病情。

　　同時(shí)糖尿bing患者以及經(jīng)期女性也不能多吃紅棗，會(huì)加重血糖含量以及月經(jīng)量等，從而對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害。尤其是經(jīng)期出現(xiàn)腹脹、體質(zhì)燥熱的女性，建議不要吃紅棗、喝紅棗水。

　　紅棗可以助濕壅氣，所以吃多了會(huì)使人腹脹難受，傷害脾zang，更會(huì)加重濕痰壅盛的情況，使本身濕痰就多的人，變得病情更加嚴(yán)重，俗話說得好，百病皆由痰作祟，如果痰難以被運(yùn)化，就會(huì)加重許多怪病的發(fā)生機(jī)率，比如病。

　　五谷雜糧 黑米

　　黑米：黑米有補(bǔ)脾、益陰活1血、安1神明目、改善胃1病的功效。黑米還是很好的美白食物，令皮膚變得更為細(xì)膩有光澤。

　　玉米：中醫(yī)認(rèn)為玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)·有健脾和胃之功效。玉米別名苞谷、苞米、六谷，其食療保健作用為眾多食物所不及。

　　粳米：粳米，性平，味甘。入脾胃經(jīng)。一般腸胃不好的人應(yīng)經(jīng)常煮粥食用。補(bǔ)中yi氣，健脾和胃，除煩止渴，止1瀉止痢。