面條發(fā)展趨勢(shì)：中式快餐相比西式快餐優(yōu)點(diǎn)：低熱量、營(yíng)養(yǎng)、美味等。

1、花樣百變——面條發(fā)展王；

2、面條的快餐方便化：快節(jié)奏的生活，速度是生存之本——影響到飲食；

3、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化——逐步取代傳統(tǒng)手工制作；

4、科技支撐越來越重要。

重慶小面機(jī)是一種將面粉和水份按一定比例充分?jǐn)嚢韬蟮幕旌衔铮ㄟ^其相對(duì)旋轉(zhuǎn)的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面條的設(shè)備。

非油炸方便面機(jī)在使用過程中要注意哪些問題，哪些不規(guī)范的使用會(huì)造成機(jī)器受損或者人員危險(xiǎn)等情況？

1，請(qǐng)勿損傷、破損、加工電源線，放下沉重物品或者拉伸折彎時(shí)，可能會(huì)引起損傷電源線并引起火災(zāi)、觸電的危險(xiǎn)。

2，保持雙手干凈，請(qǐng)勿用沾水的手直接接觸、插入或者八下電源插頭，否則有觸電的危險(xiǎn)。

3，請(qǐng)勿私自改造機(jī)器，否則會(huì)造成電線短路，機(jī)器故障等危險(xiǎn)。

4，除了操作人員以外，機(jī)器在工作時(shí)不要揭下機(jī)器的接線盒，接線盒內(nèi)有高壓電，否則有觸電的危險(xiǎn)。

5，請(qǐng)勿使用所標(biāo)記的電源電壓以外的電壓，否則容易引起火災(zāi)或者觸電的危險(xiǎn)。

6，機(jī)器插頭為3p地線，使用時(shí)請(qǐng)插入地線插口。

7，使用機(jī)器過程中，如果產(chǎn)生煙氣或者異味時(shí)，請(qǐng)立即關(guān)閉電源開關(guān)，并從插座上拔下電源插頭。

網(wǎng)紅小面機(jī)使用時(shí)的注意事項(xiàng)：

1、旋松機(jī)器的調(diào)節(jié)螺釘移動(dòng)活動(dòng)支腿以適應(yīng)鍋的大小。

2、每次開機(jī)前，檢查各部位螺釘應(yīng)緊固，不允許有松動(dòng)現(xiàn)象，軸承應(yīng)潤(rùn)滑良好，不允許缺少潤(rùn)滑油脂的情況下運(yùn)行，料斗應(yīng)該裝到位，連接螺母、螺帽應(yīng)擰緊，無松動(dòng)。

3、轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，使齒條降至被壓制的食品無間隙為止，扶住手柄，不使齒輪倒轉(zhuǎn)，上下?lián)u動(dòng)壓桿就可壓制食品，旋出件號(hào)，即可清洗面筒和面板。

4、移動(dòng)面筒至虛線位置，裝壓制食品，壓制食品裝好后移回原位。

5、操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說明書，嚴(yán)格按說明書進(jìn)行操作，嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)，開機(jī)前檢查各部位有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故，嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機(jī)件。