出于對(duì)美觀性的考慮，現(xiàn)在小資的酒店與餐廳，將海鮮池的功能升級(jí)，優(yōu)化海鮮池的外觀造型，用以提升用餐氛圍，讓客人在享受健康美食的同時(shí)，也進(jìn)行觀賞游玩，打造另類(lèi)的水族世界。水是海鮮水產(chǎn)賴以生存的環(huán)境，所以水質(zhì)的優(yōu)劣，會(huì)直接決定海鮮水產(chǎn)的生死。如果酒店內(nèi)海鮮池需要養(yǎng)殖單價(jià)高的水產(chǎn)，那么請(qǐng)注意定制海鮮池時(shí)考慮水質(zhì)優(yōu)化與循環(huán)。如果水質(zhì)惡化，變得渾濁與惡臭，不僅影響視覺(jué)美觀性，也會(huì)直接影響海鮮的存活率。

島式海鮮池：

是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚(yú)池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。魚(yú)池高度不宜太高。

隔斷式海鮮池：

一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚(yú)池設(shè)計(jì)要大氣。

大廳開(kāi)放式：

一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多。

超市生鮮區(qū)：

一般具備蓄魚(yú)池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺(tái)等；

上海酒店海鮮池的使用

一、新池必須消菌和酸堿中和，一般用的比較多的是草酸、、開(kāi)缸劑等；

二、自來(lái)水需靜置24小時(shí)以上才能使用，由于自來(lái)水基本都是用氯來(lái)殺菌的，所以，新鮮自來(lái)水都是含有氯的，必須要通過(guò)物理方法或者化學(xué)方法清除；

三、使用海水晶來(lái)寄養(yǎng)海鮮，海水晶(質(zhì)量很重要)為寄養(yǎng)海鮮的專(zhuān)用鹽，不能用劣質(zhì)海水晶或一般的代替。