食品類食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使庫內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應根據(jù)食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證安全生產(chǎn)，達到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費用，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部i隊、試驗室等。冷庫設(shè)備是在制冷系統(tǒng)中產(chǎn)生冷i效應的低壓換熱設(shè)備，冷卻設(shè)備又稱蒸發(fā)器。　食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，以防止產(chǎn)生冷橋。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。速凍技術(shù)先進采用無霜速凍方式，配置名i牌壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦只能控制。同時應選用抗凍性強的材料，以增強結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

小型冷庫設(shè)計安裝時需要注意哪些問題?

　　1、冷庫設(shè)備的心臟是制冷機組，制冷機與冷凝器等設(shè)備組合在一同常稱作制冷機組，常用小型制冷機組通用的機型選用先進的氟機制冷設(shè)備，氟機制冷設(shè)備普通體積小、樂音小、可靠、自動化水平高、適用規(guī)模廣，適于村莊小型冷庫用制冷設(shè)備。制冷機組有水冷機組和風冷機組之分。縮小制冷劑蒸發(fā)溫度與冷庫內(nèi)溫度的溫差值，根據(jù)估算，當蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電3%-4%。小型冷庫以風冷機組為挑選方式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作便當、從屬設(shè)備少等優(yōu)點，這種制冷設(shè)備也是較易見的。

　　2、冷庫制冷設(shè)備能否配備合理很是重要。這是由于分配合理、功用可靠的制冷機組，既能稱心產(chǎn)品所要求的冷庫制冷量和冷庫貯藏工藝要求，又節(jié)省動力，毛病率低。合理設(shè)置婚配冷庫工程制冷設(shè)備，建冷庫時能夠會添加投資，但從久遠來看來可省了不少錢和物力。