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一般來說,只要含量在安全的范圍內(nèi),不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。一次性食入0.2--0.5克亞1硝1酸鹽會(huì)引起輕度中1毒,食入3克會(huì)引起重度中1毒。中1毒后造成人體組織缺氧,嚴(yán)重時(shí)甚至引起死1亡。亞硝基化合物在天然食物中含量很少,卻常常潛藏在一些經(jīng)過特殊加工——腌制、臘制、發(fā)酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸魚、臘肉、熏肉、奶酪、酸菜,以及醬油、醋、啤酒等都有可能產(chǎn)生亞硝基化合物。長期攝入亞1硝1酸鹽,也會(huì)引發(fā)亞硝基化合物中1毒。
火柴、火1藥、印刷、電影和照相行業(yè)也廣泛使用多種鹽化工產(chǎn)品。在電子工業(yè)、國1防工業(yè)中也廣泛應(yīng)用鹽化工產(chǎn)品。制革工業(yè)需要大量的畜皮,原料皮在貯運(yùn)過程中,為防止或抑制微生物的侵蝕,必須經(jīng)過防腐處理,以免降低皮的質(zhì)量。工業(yè)鹽在石油工業(yè)中的應(yīng)用:以硼為原料制得的氮化硼,其硬度與金剛石相等,可作超硬材料用于生產(chǎn)石油鉆探的鉆頭。
制革工業(yè)需要大量的畜皮,原料皮在貯運(yùn)過程中,為防止或抑制微生物的侵蝕,必須經(jīng)過防腐處理,以免降低皮的質(zhì)量。一般情況下,工業(yè)鹽是溶入水中撒在路面上,因而馬上就能起作用;融雪劑則是直接撒在路面上,還要借助車輛的碾軋才能起作用。帶鋼及不銹鋼的酸洗,煉鋁、電解解金1屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品,以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。