酒店宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：

1.宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)活動(dòng)隔斷，需能分隔成二——三間，長(zhǎng)寬比宜為16：9。

2.宴會(huì)廳面積分隔后每小間宜為200-250平方米，每間區(qū)域都應(yīng)設(shè)入口和后勤入口。

3.宴會(huì)廳應(yīng)設(shè)前廳，前廳面積約為宴會(huì)廳面積的30％－35％，前廳宜設(shè)在宴會(huì)廳長(zhǎng)邊一邊。

4.宴會(huì)廳后勤區(qū)應(yīng)設(shè)廚房，面積約為宴會(huì)廳面積的30％。

5.宴會(huì)廳后勤區(qū)應(yīng)設(shè)家具儲(chǔ)藏室，面積不小于宴會(huì)廳面積的20％。

6.宴會(huì)廳附近宜設(shè)貴賓休息間，宜設(shè)獨(dú)立通道與宴會(huì)廳相連，宜設(shè)獨(dú)立衛(wèi)生間。

7.宴會(huì)廳層宜設(shè)貴新娘化妝間，新娘化妝間應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間。

8.宴會(huì)廳層宜設(shè)宴會(huì)銷(xiāo)售辦公接待間。

9.宴會(huì)廳音控室設(shè)置宜位于宴會(huì)廳入口上方夾層。應(yīng)設(shè)有回音孔，用于聽(tīng)現(xiàn)場(chǎng)音效。

婚禮宴會(huì)設(shè)計(jì)有什么布置要點(diǎn)？

　　1：溝通婚宴場(chǎng)地布置的要求

　　把你對(duì)婚宴場(chǎng)地布置的要求和相關(guān)人員進(jìn)行溝通，比如說(shuō)需要對(duì)方提供哪些設(shè)備，一定要提前把需求提出來(lái)。否則事到臨頭再去找，會(huì)給本就忙亂的布置工作添上不必要的煩惱，而且還可能被人坐地提價(jià)宰上一刀。

　　2：確定婚宴場(chǎng)地的酒席數(shù)量

　　在婚禮前兩周確定了參加婚禮的人數(shù)，就可以大致確定婚宴酒席桌數(shù)了，記住留出一兩桌富余的，并在實(shí)際預(yù)定場(chǎng)地中設(shè)計(jì)桌子的擺放位置。

　　3：確定菜肴和上菜時(shí)間

　　婚禮前兩周去婚宴場(chǎng)地敲定菜單和上菜時(shí)間，并談定酒水、飲料、煙、茶的自帶問(wèn)題。既要保證賓客吃飽吃好，又要兼顧預(yù)算荷包。

宴會(huì)設(shè)計(jì)在裝修中需要哪些元素？

      宴會(huì)設(shè)計(jì)在裝修中一定要讓人有一個(gè)愉快的用餐心情，而且還要配合色彩、光線等各方面來(lái)達(dá)到視覺(jué)效果。　

　　餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)視覺(jué)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，是富有主題文化內(nèi)涵的裝飾符號(hào)和室內(nèi)空間的形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)和陳設(shè)。設(shè)計(jì)師進(jìn)行餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)，要通過(guò)主題裝飾符號(hào)和室內(nèi)空間形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)和陳設(shè)等可感的視覺(jué)符號(hào)與消費(fèi)者進(jìn)行交流，傳達(dá)餐廳主題內(nèi)涵。但是單從形態(tài)、光線、色彩、材質(zhì)或陳設(shè)的某一方面，是不能完整表達(dá)主題餐廳所要傳遞給消費(fèi)者的主題信息的，只有從整體出發(fā)，通過(guò)設(shè)計(jì)的作用，將五種因素和室內(nèi)空間地結(jié)合在一起，并對(duì)與主題相關(guān)的設(shè)計(jì)符號(hào)進(jìn)行編碼，主題內(nèi)容才能完整的顯現(xiàn)出來(lái)。

　　裝飾符號(hào)對(duì)于設(shè)計(jì)氛圍的營(yíng)造　　

　　裝飾符號(hào)是餐廳設(shè)計(jì)的重要元素，對(duì)主題的表達(dá)起著關(guān)鍵性作用，裝飾符號(hào)常常會(huì)反映出餐廳的某種風(fēng)格特征。在餐廳設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師往往會(huì)根據(jù)主題內(nèi)容選取某種裝飾符號(hào)進(jìn)行設(shè)計(jì)運(yùn)用。這些裝飾符號(hào)可以在與主題相關(guān)的社會(huì)文化、地域文化、歷史文化中尋找，它可以是裝飾物品、家具陳設(shè)、景觀或是帶有特殊寓意的圖形紋樣、色彩等，它對(duì)主題內(nèi)涵的表達(dá)要具有概括性、象征性和典型性。因?yàn)槿藗儗?duì)室內(nèi)主題氣氛的感知，就是通過(guò)特定的符號(hào)來(lái)進(jìn)行信息來(lái)傳遞的，即用某種可以知覺(jué)或想象的裝飾符號(hào)來(lái)隱喻主題所包含的文化意蘊(yùn)和信息。這種符號(hào)可以是原有圖形的直接引用，也可以是原有圖形的簡(jiǎn)化、提煉，或是幾種具有相同寓意的圖形的重構(gòu)。