為了了解冷庫(kù)的類型，通常根據(jù)溫度進(jìn)行分類。冷庫(kù)可分為高溫冷庫(kù)(5℃)、中溫冷庫(kù)(-10℃/-18℃)、低溫冷庫(kù)(-20℃/-23℃)、董結(jié)冷庫(kù)(-23℃)。高溫冷庫(kù)適用于果蔬保鮮，中溫冷庫(kù)適用于冬裝后食品的冷凍，低溫冷庫(kù)適用于冬裝后水產(chǎn)品和禽肉的冷凍，速凍冷庫(kù)適用于生鮮產(chǎn)品冷凍前的速凍解處理。冷藏溫度越低，價(jià)格越高。冷庫(kù)溫度的問題，不同的溫度需要不同的配置，冷庫(kù)有高、中、低溫，一般來說，溫度越低，價(jià)格就會(huì)越高。

冷庫(kù)溫度與冷庫(kù)板材的質(zhì)量有很大關(guān)系。一般來說，技術(shù)內(nèi)容要求高溫冷藏和低溫冷藏的成本應(yīng)該更高，中溫冷藏的價(jià)格應(yīng)該更低，超低溫和高溫的配置應(yīng)該更大，各種材料的價(jià)格也應(yīng)該不同。小型冷庫(kù)建設(shè)的價(jià)格也會(huì)隨著一些具體條件的變化而變化，如冷庫(kù)的高度、冷庫(kù)的溫度、所選用的具體材料等。冷藏板。工廠預(yù)制，具有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度，高、中溫冷庫(kù)一般選用10厘米厚的板材，低溫倉(cāng)庫(kù)和凍潔倉(cāng)庫(kù)一般選用12厘米或15厘米厚的板材；

水果如何保鮮？

首先，并不是所有的食物都能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存在保鮮倉(cāng)庫(kù)和冰箱里。大多數(shù)熱帶水果害怕寒冷，所以它們不應(yīng)該儲(chǔ)存在保鮮倉(cāng)庫(kù)的冰箱里。冷凍水果不僅營(yíng)養(yǎng)受損，而且容易變質(zhì)。再過幾天，果肉就會(huì)腐爛。在這方面，我們應(yīng)該盡一切辦法避免?，F(xiàn)在北京、楚、你和西安邊肖將教你幾種保持水果新鮮的方法。

一般來說，溫和的水果，如葡萄、蘋果、梨等，可以在冰箱里保持新鮮。然而，香蕉和芒果在10℃儲(chǔ)存時(shí)會(huì)變黑。菠蘿貯藏在6-10℃時(shí)，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)被水浸泡。

熱帶水果可以儲(chǔ)存在黑暗涼爽的地方。