光催化：利用特殊波長(zhǎng)在外線對(duì)油煙分子進(jìn)行照射達(dá)到分解油煙分子的凈化方式。

光催化油煙凈化器的凈化原理：

光解氧化油煙凈化技術(shù)是利用紫外線----C波段的光來(lái)改變油質(zhì)的分子鏈，同時(shí)這種紫外線與空氣中的氧氣反應(yīng)后產(chǎn)生臭氧，臭氧將油質(zhì)分子冷燃燒后生成水和臭氧，同時(shí)煙道中的異味隨之消除。

靜電式（等離子）：靜電油煙凈化器是利用陰極在高壓電場(chǎng)發(fā)射出的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來(lái)油煙粒子，使油煙粒子帶電，再利用電場(chǎng)的作用，使帶電油粒子被陽(yáng)極所吸附，以達(dá)到除油煙的目的。根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場(chǎng)極板的形狀不同靜電式又分為蜂巢式和板式鋸齒狀以及板線式三種。

飯店油煙凈化器的效果非常好，不但可以清除廚房?jī)?nèi)的油煙，還可以提高廚房的空氣質(zhì)量，油煙凈化器凈化效果非常好，是經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門檢測(cè)認(rèn)證的凈化程度達(dá)到了99%，能達(dá)到目測(cè)無(wú)煙。

對(duì)于生意火爆的飯店來(lái)說(shuō)，檢查日常不必要的人員使用，也是飯店結(jié)緣開(kāi)支的一個(gè)辦法，飯店油煙凈化器，安裝方便使用也非常的簡(jiǎn)單。他的產(chǎn)品故障，發(fā)生率是非常的低，在使用的過(guò)程中，只要做好日常的保養(yǎng)工作就可以有效地延長(zhǎng)飯店油煙凈化器的使用壽命。

餐飲油煙凈化器和風(fēng)機(jī)設(shè)備箱體必須安全接地，機(jī)械的進(jìn)出風(fēng)口可以隨便交換，進(jìn)風(fēng)口標(biāo)的方針必需要有過(guò)濾網(wǎng)。本設(shè)備可室內(nèi)、外安裝，凈化器室外安裝請(qǐng)?jiān)跈C(jī)械上方安裝防雨拆卸以增長(zhǎng)機(jī)械的操作壽命。設(shè)備四周需要預(yù)留維修空間、機(jī)箱門應(yīng)有90度以上直角自由開(kāi)啟空間以便于往后調(diào)養(yǎng)、洗滌、維修。在安裝前zui好先通電試行一段時(shí)刻，考驗(yàn)機(jī)械的電極是不是會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。

接好排油管確保安全，本設(shè)備能與風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)，意思是本設(shè)備與風(fēng)機(jī)同時(shí)開(kāi)同時(shí)關(guān)；如不能聯(lián)動(dòng)的，應(yīng)做到在啟動(dòng)本設(shè)備之前必須先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)，運(yùn)作10分鐘(特別是在北方冰冷的冬季，風(fēng)機(jī)先啟動(dòng)的時(shí)刻應(yīng)當(dāng)更長(zhǎng)一點(diǎn))，關(guān)機(jī)時(shí)應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機(jī)。安裝餐飲油煙凈化器與煙罩出口地位的間隔zui少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；餐飲油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)廚房實(shí)際情況進(jìn)行選擇。