廚房的排煙工程十分重要，關(guān)系到廚房人員的身體健康和工作心情，進(jìn)而影響到菜品質(zhì)量和酒店的運(yùn)營(yíng)效益。如果排煙工程出現(xiàn)問(wèn)題，輕者會(huì)影響廚房的整體運(yùn)作，重者會(huì)發(fā)生火災(zāi)。商業(yè)場(chǎng)所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時(shí)清理，引起火災(zāi)不是聳人聽(tīng)聞。所以對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗應(yīng)選擇清洗公司，保證清洗過(guò)后廚房排煙工程能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

一般情況下，油煙機(jī)的止逆閥效果不是很顯著，而在煙道安裝止逆閥可以保護(hù)油煙機(jī)，使煙道里的煙不會(huì)向管道和抽油煙機(jī)內(nèi)倒灌。合肥旺來(lái)建歡迎您的咨詢。另外，為了不破壞原有的主副煙道，其開(kāi)口方向不是隨意可以改的，一定要打在副煙道里面。業(yè)主不能按自己的喜好隨意改變。不過(guò)，煙道的孔可以擴(kuò)大，但是注意不要破壞副煙道的擋板。變壓式：將各層的煙道做成不同的截面形式，下層煙道通過(guò)主次煙道排氣，而靠近屋面的煙道如同單煙道的作用，直接將油煙排入煙道排出。

隨著社會(huì)的發(fā)展，很多家庭住宅的廚房都以自家的窗向外排放油煙，從而導(dǎo)致樓下炒菜，樓上冒煙。所以家庭裝修時(shí)，廚房煙道裝修顯得非常重要，一旦出現(xiàn)不合理，就會(huì)造成反味現(xiàn)象，對(duì)家居生活造成影響。廚房煙道排煙不暢原因：根據(jù)《民用建筑設(shè)計(jì)通則》規(guī)定，煙道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方對(duì)此規(guī)定的執(zhí)行情況不一。首先選擇抽油煙機(jī)安裝的位置十分重要。一定要使管道越短越好。一些業(yè)主會(huì)為了美觀，把管道拉得比較長(zhǎng)，這樣一來(lái)，關(guān)掉油煙機(jī)后，管道里還會(huì)集聚很多油煙排不出去，再倒回室內(nèi)。