真空拌餡機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉在滾桶內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在攪拌內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高肉質(zhì)質(zhì)量，增加出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的口感和增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。本機采用兩套氣缸自動開蓋，只要輕輕摧一摧手動閥，氣缸就啟動開蓋，反之就關(guān)，出料也是自動出料輕輕催一催另一個手動閥，出料口就自動開，反之就關(guān)。該機采用數(shù)顯時間繼電器可根據(jù)用戶的要求，自動控制，節(jié)約人工。

通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。

優(yōu)點:采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,使各種物料攪拌的更加均勻采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進行攪拌在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并提高蛋白質(zhì)。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,符合國家衛(wèi)生標準。電氣安全符合國家標準。

拌餡機的應(yīng)用

攪拌機（拌餡機）是食品行業(yè)用途廣泛的設(shè)備，它主要用于物料的混合，對于粒狀物、粉狀物、糊狀物、漿狀物均有很好的通用性。我公司生產(chǎn)的全自動攪拌機（拌餡機）是新一代產(chǎn)品。它具有自動出料功能，更加方便了人們的使用，減輕了工人的勞動強度。雙攪攏與扇形拌齒的結(jié)構(gòu)，使物料的混合更加快速和均勻。整體的固定拌齒的設(shè)計，更加符合食品衛(wèi)生要求，達到了箱內(nèi)最少的孔隙度，更加方便了設(shè)備的清洗。軸端的多層密封結(jié)構(gòu)會使設(shè)備的使用壽命更長久。整體及外觀的合理設(shè)計、優(yōu)質(zhì)電器元件和機械配件的采用，結(jié)合我們精心制作，使全自動攪拌機（拌餡機）達到了完美的統(tǒng)一。

山東省諸城市匯豐食品機械有限公司是主要拌餡機的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機，產(chǎn)魚豆腐切塊機，巴氏殺菌機,水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，洗筐機，凍肉切塊機，洗袋機，魚豆腐成型機，風干機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理，歡迎參觀考察及洽談合作。