超市區(qū)域配置設(shè)計的要點有哪些?

肉類加工區(qū)

根據(jù)超市賣場的空間結(jié)構(gòu)，肉類加工區(qū)分前場、后場。在此區(qū)域有多種柜型可供選擇。前場主要放置鮮肉柜、熟食柜、熱柜等，用于零售小包裝生鮮、熟食、烘烤品。后場主要包括生鮮肉類加工區(qū)、熟食加工區(qū)、肉類冷凍庫及冷藏庫。肉類加工操作可靠墻而設(shè)，操作間與賣場之間通常用寬大玻璃相隔，顧客可隨意觀看整個肉類或熟食的加工過程。

冷藏保鮮區(qū)

食品的流通量也是較多的。該區(qū)域要求溫度為0-5攝氏度，并可根據(jù)需要進行調(diào)節(jié)。溫度可根據(jù)內(nèi)置食品的不同而定，其中乳品各飲料的溫度為0-4攝氏度，果蔬。小包裝鮮肉、小包裝半成品及如今流行的小包裝凈菜溫度為2-5攝氏度。該區(qū)域食品的冷藏保鮮，產(chǎn)式風(fēng)幕柜應(yīng)是理想選擇。這種柜型的食品擺放空間向縱向發(fā)展。

 如果購物中心面積過大，必須存在若干主次通道，那么除了保證若干通道間的暢通及聯(lián)系外，還應(yīng)該在商鋪前后都設(shè)立出入口。那么，如何打造成功的社區(qū)型購物中心設(shè)計呢?有建筑設(shè)計亮點的社區(qū)商業(yè)，往往也是社區(qū)活動與藝術(shù)交流的中心。超市設(shè)計陳列指導(dǎo)法則有哪些？保證價格牌整齊、清潔、無破損；保證助銷品(如貨架貼、POP、跳跳卡等)整齊、清潔、無破損。