鹵肉熬湯設備特點：

1、產(chǎn)品主要以燃汽為熱源（可選用、液化氣），鹵肉鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、開鍋沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

2、燃氣加熱鹵肉設備主要由三層不銹鋼組成；鍋體是可定做201或304不銹鋼。外鍋體按要求有不銹鋼和碳鋼。

3、燃燒充分，無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

4、火焰溫度隨意調節(jié)，溫度達300℃左右。

節(jié)能湯桶具有哪些使用優(yōu)勢

節(jié)能湯桶作為一種新型的燃氣蒸煮設備，我們經(jīng)常用其來蒸煮湯、粥、豆?jié){、面條等，該設備與其他廚房設備相比具有以下優(yōu)勢：

5.該湯桶性能穩(wěn)定，外觀精美，節(jié)省空間；

6.該設備的換熱器能夠更好的散發(fā)熱量，可更充分的吸收熱量，提高了熱量的利用效果和節(jié)能率。

節(jié)能湯桶 [1]  是一種燃氣蒸煮設備。質量優(yōu)良，性能穩(wěn)定， 節(jié)能環(huán)保，經(jīng)過用戶實驗證明熱量利用率高燃氣蒸煮設備達90%以上，

鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。節(jié)能湯桶也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是熟食店及食品加工廠提高質量，縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設備。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國較普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區(qū)鹵肉為出名，已遠銷國外。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。

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