近年來，國內(nèi)粗糧飲料市場產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，整個市場上雖然產(chǎn)品較多，再加上眾多二線品牌不遺余力地跟進，粗糧飲料市場這幾年著實掀起了一股熱潮。但品牌產(chǎn)品集中度卻很低，行業(yè)更缺乏領到品牌。雖然，維維、中糧、伊利、蒙牛紛紛相繼進入該行業(yè)，但僅在谷物類飲料中試水，產(chǎn)品單一，缺乏真正定位。

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總體來看，雖然飲料市場上纖維飲料、涼茶飲料、植物飲料的市場爭奪的戰(zhàn)日益激烈，但粗糧飲料的市場潛在需求還是巨大的，以目前粗糧食品飲料市場年均20%左右的增長率估算，預計未來幾年市場容量仍將非?？捎^。在這樣的背景下，無論是傳統(tǒng)飲料，還是近幾年應運而的新生代飲料，只有融入市場，積極探索，推陳出新，應時而變，才可更好地抓住市場，得到廣大消費者認可。

在《GB10789-2007飲料通則》中，對于“粗糧飲料”有明確的定義：谷物飲料，以谷物為主要原料經(jīng)調(diào)配制成的飲料《QBT4221-2011谷物類飲料》標準中，對谷物飲料的含義作了更明確的界定：“總固形物和總膳食纖維含量較少的谷物類飲料?！卑凑找?guī)定，每100克谷物飲料中，應含有膳食纖維至少0.1克。所以雖然粗糧飲品雖然是從粗糧上提煉出營養(yǎng)，但相對于粗糧更好吸收。