胚芽米怎么煮

1、冷水淘米一次！

這個(gè)過程只要洗掉加工過程的浮灰就好了，更好的保留營養(yǎng)物質(zhì)。不可多洗，減少營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

2、溫水浸泡

40度左右的溫水浸泡15-20分鐘，這個(gè)過程是為了醒米。

3、加水下鍋

水不能放太多，米與水的比例=1:1或1:0.9，這樣煮出來的米軟糯適中，口感合適。

4、煮熟

跳閘后五分鐘，燜煮的火候就已經(jīng)到位了。打開電飯煲，香味立刻撲鼻而來！

煮出來的米飯香甜細(xì)膩，軟嫩可口。粒粒含有明顯的胚芽。

吉林單氏米業(yè)擁有自然保護(hù)區(qū)種植基地，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，源頭種植基地和工廠，全流程可視化，農(nóng)作物皆為健康綠色有機(jī)食品，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，歡迎前來咨詢。

怎樣能保持堿不落有機(jī)胚芽米的營養(yǎng)？

1、保存條件

達(dá)到合適的保存條件，放在陰涼干燥通風(fēng)處或者放在冰箱冷藏室里。胚芽米中的活性物質(zhì)得以完整的保存，維持生物活性。如果存儲條件達(dá)不到導(dǎo)致變質(zhì)了，一定不要再食用。

2、淘米

蒸煮的過程中，要先淘洗米。不可像淘洗精白米一樣，大力的清洗搓揉。淘洗一次比價(jià)好，洗去浮在表面的浮灰，淘米水仍然是淡淡的白色。

3、蒸煮時(shí)間

堿不落胚芽米中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，如果蒸煮時(shí)間過長會破壞部分營養(yǎng)物質(zhì)，使得營養(yǎng)流失。電飯煲跳閘之后，再燜煮十分鐘左右就可以食用，盡量不要過度加熱。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護(hù)區(qū)種植基地，自有種植基地和擁有專利的專業(yè)加工廠，保證質(zhì)量，供貨及時(shí)，工廠每天加工，保證糧食的新鮮，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，歡迎前來咨詢。

關(guān)于胚芽米的小故事，你知道多少呢？

我國是在近幾年才開始出現(xiàn)胚芽米的生產(chǎn)企業(yè)，但是因?yàn)楣に嚨牟怀墒旌偷竟绕贩N的差異性大，加上國家沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，所以市場上的胚芽米產(chǎn)品參差不齊，甚至還有用糙米和普通精白米冒充的。

目前限制行業(yè)發(fā)展的主要原因還是在于缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品小眾、認(rèn)知率低，更主要的是加工技術(shù)始終沒有得到很好的突破。

還有就是按照常規(guī)思維，消費(fèi)者總是用精白米的價(jià)格去和胚芽米做對比，精白米在國內(nèi)發(fā)展歷史長、產(chǎn)業(yè)成熟、成本低，加上其他各種譬如新舊糧混合、優(yōu)劣稻摻雜等違規(guī)操作，價(jià)格低廉，導(dǎo)致胚芽米價(jià)格沒優(yōu)勢，綜上所述目前市場普及緩慢。