食用小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

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碳酸氫鈉在消化道中可分解放出CO?，由此帶走大量熱量，有利于炎熱時維持機(jī)體熱平衡?！わ暳现刑砑犹妓釟溻c，可提供鈉源，使血液保持適宜的鈉濃度。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。蛋雞飼料中鈉在0.14%～0.28%、氯在0.20%～0.24%范圍內(nèi)，鈉、氯比例適宜，產(chǎn)蛋率、蛋重、蛋殼形成和飼料效率等指標(biāo)都較好。

1、洗衣

放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強(qiáng)洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會傷衣料。

2、清潔袖口衣領(lǐng)

將適量的小蘇打，溶于約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗袖口衣領(lǐng)上的污垢，效果肯定比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

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