小蘇打(Baking Soda)是商業(yè)上的名稱，小蘇打它可以自然地分解、無毒性、不會污染環(huán)境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉、對人體完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，由于用蘇打粉洗東西使用方法非常簡單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時(shí)非常省水，不僅不會對地球環(huán)境造成污染，同時(shí)小蘇打的除臭效果非常好。

取適量小蘇打粉兌水浸泡幾分鐘后，用手?jǐn)嚢枰幌?，楊梅中的蟲子或臟物就會分離出來，然后過濾出楊梅，并用清水洗干凈。將抹布沾小蘇打溶液后擰干，擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛(wèi)浴設(shè)備、地板、洗臉盆等，之后用擰干的清潔濕抹布再擦一遍，可使家里的設(shè)備保持常新。家有小孩子用蠟筆亂涂亂畫后，可用擰干的濕布沾些小蘇打來擦拭，這樣即不傷家具，還能把蠟筆污跡完全去除。

將小蘇打膏涂在抽油煙機(jī)臟污處，靜待一會兒，再怎么頑強(qiáng)的油垢，都可以擦拭干凈。用濕清潔布沾取少許小蘇打粉，擦拭沾有茶垢的部分，效果堪比清潔劑，而且完全不會刮花茶杯和茶壺。電磁爐上如有菜汁、油煙和灰塵等污垢積累，可用沾有小蘇打的濕抹布擦拭一遍，等1-2分鐘后，再用清潔的濕抹布擦拭一次，便會清潔光亮如新。水煮或炒青菜時(shí)，在鍋中加點(diǎn)小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。

小蘇打也叫食用堿，在烹調(diào)方面，小蘇打的用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種面食、點(diǎn)心等，都離不開小蘇打。尤其是飯店里的廚師，更喜歡用小蘇打來烹調(diào)各種食物。那么食物中加小蘇打的作用是什么，它對人體健康有什么影響?下面我們就詳細(xì)為大家說說這個(gè)話題。用途：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。