應(yīng)注意清除雜物，應(yīng)抬高儲(chǔ)藏的下部，以利于通風(fēng)，防止高濕度小麥吸潮和發(fā)霉。下午3點(diǎn)左右，當(dāng)小麥表面溫度較高時(shí)，應(yīng)堆放小麥，并將雜物和空癟的種子清理干凈。小麥應(yīng)放入倉(cāng)庫(kù)或趁熱裝袋，及時(shí)密封袋口和堆碼，或用薄膜壓蓋包裹糧倉(cāng)或堆碼，以保持小麥在高溫下害蟲(chóng)，防止小麥被昆蟲(chóng)吃掉或受潮發(fā)霉。此外，應(yīng)注意防止雨水濺入糧倉(cāng)或儲(chǔ)藏室受到潮濕和發(fā)霉的影響，這種方法一般適合短期保存。如果你想長(zhǎng)時(shí)間保存它。可購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)用糧倉(cāng)，高溫暴露消毒處理，在小麥進(jìn)入高溫倉(cāng)庫(kù)的同時(shí)，選擇磷華鋁劑，按每2000斤小麥約4克的比例添加藥劑(或按推薦使用比例添加其他儲(chǔ)糧藥劑)，該藥劑用紗布包裹均勻后放入糧堆中，然后及時(shí)用薄膜(較厚)包裹封閉糧倉(cāng)，防止漏風(fēng)。同時(shí)，要注意保持糧倉(cāng)的通風(fēng)，防止漏雨等，這樣可以長(zhǎng)時(shí)間防止昆蟲(chóng)和霉菌。每年高溫多雨的季節(jié)，都要對(duì)小麥倉(cāng)庫(kù)的溫度、濕度和害蟲(chóng)進(jìn)行不定期的檢查，尤其是對(duì)陳年小麥的儲(chǔ)糧。如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)處理，以免影響質(zhì)量。

自然缺氧儲(chǔ)存自然缺氧儲(chǔ)存利用谷物、害蟲(chóng)和微生物在封閉環(huán)境中的呼吸來(lái)消耗環(huán)境中的氧氣，導(dǎo)致害蟲(chóng)在缺氧狀態(tài)下窒息。新收割的谷物呼吸強(qiáng)勁，而陳年的谷物呼吸微弱。因此，自然缺氧儲(chǔ)存方法僅適用于新收獲的谷物，而老化的谷物不能用自然缺氧方法儲(chǔ)存。自然缺氧儲(chǔ)存必須使用氣密性高的儲(chǔ)糧設(shè)備，否則無(wú)法達(dá)到預(yù)期效果。

筒倉(cāng)干燥采用通風(fēng)干燥倉(cāng)內(nèi)高水分谷物的技術(shù)。一般采用機(jī)械通風(fēng)。干燥介質(zhì)是自然空氣或熱空氣。干燥后，谷物將繼續(xù)儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)里。

糧堆氣體成分。谷物和微生物對(duì)氣體成分都有耐受性，但超過(guò)一定限度后，谷物和微生物的呼吸代謝受到抑制，從而抑制了遲發(fā)性發(fā)熱和霉菌的發(fā)展。例如，在雨天封閉儲(chǔ)存新收獲的高水分玉米是為了利用糧堆中氣體成分的變化來(lái)延緩發(fā)熱和霉變的發(fā)展(總的變化趨勢(shì)是氧氣逐漸減少，二氧化碳逐漸積累)。儲(chǔ)存環(huán)境溫度。玉米直接生熱的主要原因是谷物的呼吸作用以及昆蟲(chóng)和霉菌的大量繁殖。由于溫度對(duì)谷物本身的呼吸以及昆蟲(chóng)和霉菌的生長(zhǎng)和繁殖有很大的影響，大氣溫度、谷物溫度和谷物間的空氣溫度都是谷物安全儲(chǔ)藏的重要因素。在一定的溫度范圍內(nèi)，谷物的呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增加。大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的適宜生長(zhǎng)溫度為25 ~ 35℃，低生長(zhǎng)溫度為10 ~ 25℃；對(duì)儲(chǔ)糧有害的曲霉和青霉的適宜生長(zhǎng)溫度一般為20 ~ 40℃。因此，將儲(chǔ)糧環(huán)境溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，可以有效地抑制糧食的發(fā)熱和霉變。然而，由于真菌在糧食上的生長(zhǎng)發(fā)育需要通過(guò)溫度單因素控制在0℃以下，因此有必要在控制水分的同時(shí)，預(yù)防和控制微生物對(duì)糧食的危害。糧堆氣體成分。谷物和微生物對(duì)氣體成分都有耐受性，但超過(guò)一定限度后，谷物和微生物的呼吸代謝受到抑制，從而抑制了遲發(fā)性發(fā)熱和霉菌的發(fā)展。例如，在雨天封閉儲(chǔ)存新收獲的高水分玉米是為了利用糧堆中氣體成分的變化來(lái)延緩發(fā)熱和霉變的發(fā)展(總的變化趨勢(shì)是氧氣逐漸減少，二氧化碳逐漸積累)。