冷庫(kù)運(yùn)行管理中必須掌握的技能

①運(yùn)行管理人員必須了解制冷系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生人身事故和設(shè)備事故的原團(tuán)、采取的措施和防止的辦法。

②了解制冷系統(tǒng)的工藝流程、各設(shè)備的作用和安全操作須知。

③掌握制冷刑泄漏時(shí)的處理方法和人員中1毒后的急救措施。

④掌握各安全保護(hù)裝置和控制裝置的作用、故障的判斷方法判斷方法。

⑤掌握制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)操作程序、緊急停機(jī)的處理方法等。

⑥具備采取緊急措施預(yù)防、處理緊急事故的能力。

⑦建立各種完備規(guī)章制度和安全責(zé)任制。

⑧掌握制冷作業(yè)規(guī)程中對(duì)于制冷系統(tǒng)安裝、運(yùn)行、維修的要求及對(duì)人身防護(hù)的要求

冷庫(kù)建造如何節(jié)約成本

若冷庫(kù)安裝場(chǎng)所靠近自然水源或是位于船舶、工廠(chǎng)等本身已有供水系統(tǒng)的場(chǎng)所，可選用水冷式機(jī)組，直接利用已有的供水系統(tǒng)。水冷式機(jī)組的價(jià)格比風(fēng)冷式機(jī)組低，若無(wú)須配置水泵、水管等設(shè)備，冷庫(kù)安裝成本還可降低一截，這種做法即可降低冷庫(kù)造價(jià)成本，也可提高冷庫(kù)制冷效率。冷庫(kù)運(yùn)行中肯定有能耗，這是不可避免的，降低冷庫(kù)運(yùn)行能耗，提高企業(yè)效益對(duì)企業(yè)主來(lái)說(shuō)非常重要。水冷式機(jī)組對(duì)冷卻水的要求不算很高，比較潔凈、不存在雜質(zhì)和腐蝕性的水都可以使用。

粉條冷庫(kù)內(nèi)的制冷蒸發(fā)系統(tǒng)適合用排管（制冷排管結(jié)構(gòu)經(jīng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)設(shè)計(jì)）冷庫(kù)內(nèi)需要保濕，不宜使用風(fēng)冷式蒸發(fā)系統(tǒng)﹙不能使用吊頂冷機(jī)﹚以防風(fēng)吹及降溫太快粉條失水?dāng)嗔?，制冷壓縮機(jī)應(yīng)選用半封閉低溫壓縮機(jī)，同時(shí)壓縮機(jī)配比要加大冷量。

粉條冷庫(kù)容量設(shè)計(jì) 南方各省區(qū)，年平均溫度較高，四季分明，6-9月一般不宜生產(chǎn)紅薯粉條，一年內(nèi)生產(chǎn)期只有200d左右，按每天生產(chǎn)1d粉條計(jì)，年產(chǎn)200t左右。冷庫(kù)倉(cāng)庫(kù)，是儲(chǔ)藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱功能說(shuō)成保溫。凍i結(jié)粉條的冷庫(kù)不同于一般的生產(chǎn)性冷庫(kù)，材料不能堆放，需用粉桿架好后再冷庫(kù)中上架、架與架之間要有適當(dāng)間隔，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每1m3冷庫(kù)空間可擱置25kg粉條，除去頂排管所占空間，有效空間為25立方，冷庫(kù)一次能容納700kg，能滿(mǎn)足生產(chǎn)要求。