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洗碗機歷史
洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。
目前在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類:家用全自動洗碗機只適用于家庭,主要有柜式、臺式及水槽一體式。商用洗碗機按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類,為餐廳、賓館、 單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度,提高了工作效率,增進清潔衛(wèi)生。
機器洗碗專利在1850年出現(xiàn),由Joel Houghton擁有,他發(fā)明的是手動洗碗機。1929年德國的米勒(Miele)公司制造出了歐洲首臺臺電動家用洗碗機,不過他的外形還是較單純的“機器”,沒有和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系。1954年美國GE公司生產(chǎn)了首臺臺電動臺式洗碗機,不僅洗滌性能有所提高,而且整機體積外形也有所改善。在亞洲 早從事洗碗機的研究的是日本,到了九十年代中后期,日本已發(fā)展了微電腦全自動臺式洗碗機。4.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸,容量大,適用于與整體廚房配套。與此同時,歐美則已經(jīng)把家用洗碗機發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電。
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洗碗機的方便性
在一般情況下,首先要考慮選擇洗碗機的種類和規(guī)格。通??梢赃x擇噴嘴式或葉輪式的機型。而在規(guī)格上可根據(jù)各自家庭人口的多少來確定,若3人左右的家庭,選擇規(guī)格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。由于洗碗機的功能較多,一般家庭只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就可以了。同時也可選購具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機,這類機型的優(yōu)點是洗滌干凈、安全可靠、能自動循環(huán),但價格要相對貴一些。另外,市場上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動水流、雙旋轉(zhuǎn)噴臂、傳感器檢測等功能的洗碗機,消費者可根據(jù)自己的愛好進行選擇。洗碗機柜門有兩種形式,即前開式和頂開式。所以,從使用方便的角度考慮,如無特殊要求,一般宜選擇前開門式的洗碗機。前開式的洗碗機當柜門打開后,可以很方便地拉出碗筐,取放餐具。頂開式洗碗機取放餐具不太方便,機上的空間也不能充分利用。所以,從使用方便的角度考慮,如無特殊需要,一般宜選擇前開式洗碗機。
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葉輪式洗碗機
葉輪式洗碗機:該洗碗機在其機槽架的下部設有葉輪,在葉輪與電動機相連接時,電動機帶動葉輪的盤高速運轉(zhuǎn)從而將機槽內(nèi)的洗滌水朝上隨葉輪飛濺已達到洗滌目的,這種洗碗機用水量相對較大,但洗滌度不高。
水流式洗碗機:這種洗碗機跟普通波輪洗衣機工作原理大致相同,不同的是洗碗機的機槽架下面裝有波輪,電動機帶動波輪高速運轉(zhuǎn),使及槽內(nèi)的洗滌水旋轉(zhuǎn)滾濺,以充分達到洗滌目的,這種習題集也是涌水量大,洗滌度并不高。