酒店商用廚房主要的餐飲設備有哪些？今天廣州天圣小編給大家說下一般酒店都必備的廚房設備，大家都知道酒店廚房設備種類繁多，各個設備的功能都不同，所以小編給大家總結了一下：

1000人用餐的酒店廚房設計

一、烹飪廚具

現階段基本上使用更多的或液化氣灶，當中普遍的廚房設備有：雙頭單面爐，雙頭雙尾爐，單頭單面爐，雙頭和單頭低湯爐，單門，雙門和三門蒸籠。廚房設備在使用前通常都經過相關的檢測。由于電磁技術的發(fā)展趨勢，少部分酒店廚房開始使用電磁加熱板，低碳環(huán)保和節(jié)省成本將是未來發(fā)展新趨勢。

二、蒸柜廚房設備

炒一蒸二是酒店餐廳菜系中的前五，在廣東廣州這個地區(qū)菜系以清淡為核心的粵菜，用的較多的廚具設備一般是蒸柜，普遍的清蒸魚、清蒸排骨、蒸海鮮一定會使用上蒸柜，是因為蒸菜能夠保持菜品的本身的味道，通常蒸柜廚房設備能夠可分燃氣與電磁兩種。

三、工作臺

酒店餐廳一般用怎樣的工作臺是購買廚房設備非常難以選擇的問題，是因為工作臺當我們能夠看見有好多不同材質原料制成，普遍的有天然大理石、玻璃、原木等，對酒店餐廳要求以環(huán)境衛(wèi)生符合標準、酒店廚房易于清理推薦購買的時候挑選不銹鋼工作臺 更加合適。

四、加工設備

好多事情機械能做的讓機械化完成任務能提高廚師在酒店廚房中的工作效率，如當我們使用的和面機、絞肉機等全是普遍的酒店廚房加工設備，能夠經過購買這些廚房設備給酒店廚房工作帶來即衛(wèi)生有方便快捷。

五、清洗設備

洗菜、碟、碗等餐具、盛具要經過當我們的清洗工作臺廚房設備實行，通常當我們會在酒店廚房選配相關的的三星洗刷盆臺能夠實施分配多人同時實行清洗操作。

以上酒店商用廚房主要的餐飲設備要根據酒店面積大小來定制廚房設備規(guī)格，型號，面積以及功率等等，基本上設計一個廚房工程都是要實地勘查，測量要看實際情況而定的，所以大家有什么不明白的地方可以問問天圣廚房的小編，我會為大家一一解答。

酒店廚房設備招標和酒店廚房設備可以有效地節(jié)省資金和資源，大大增加貿易雙方的選擇，雙方互利。這樣的好事，如果不注意某些事項，有可能會變成壞事呢。不信，就來看看廣州天圣小編對招和相關的注意事項的介紹吧。

1000人左右用餐的酒店廚房招標要注意哪些？

一、招標和簡介

招標：即買方發(fā)出通知或邀請函，說明買方的情況和相關的貿易要求，并允許特定或未指明的買方按照既定程序作出答復。

：與相反，賣方根據自己的實際情況和買方的要求作出反應。

：參與的買方和賣方準備的有關文件。

以下是招標時應注意的事項。

二、招的注意事項

1.招標

(1)為了選擇實力雄厚、責任心強、售后服務好的廠家，招標應當設定一定的門檻，不能說沒有門檻，這樣一些皮包公司(作坊)也會利用人的需要獲得全國工業(yè)生產許可證，近兩到三年的同類工程案例和原始合同。

(2)建議客戶在實地考察后，可以選擇三、五家可被列入入圍名單的制造商參加，也可以選擇每一家制造商所做的短期項目(完工、正施工)。

2.

(1)根據以往的經驗，分析招標公司的項目情況，判斷是否值得。

(2)根據招標要求編制有效的招標文件，盡量發(fā)揮其優(yōu)勢，吸引招標公司的注意。

(3)制定一套談判計劃，并確定你自己的底線。方案是獨特的，通常文件表明拒絕該方案，因此只能仔細擬訂一套備選方案。

(4)注意工作。

(5)一定要準時。

書：標書內容要措施具體、突出重點、針對性比較強、而且簡明扼要，不要超過5萬字。編制資料時，需要按照招標文件的要求提供，不能遺漏也不能人為添加；如果對招標文件內容有疑問，需在招標答疑截止日期前提交，讓招標方予以回復。

書一般包括函、報價表（唱標報告）、法定代表人授權書、 企業(yè)資格報告、設備方案說明、承諾，共六個部分。

廣州天圣小編為您介紹了招情況和相關注意事項。

800人就餐左右的酒店廚房應該設計？

以下讓天圣廚房設備的小編給大家介紹以下：

三、餐飲

1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐

2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。

3、有獨具特色，格調高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。

4、有適當的小宴會廳，有封閉的酒吧間。

5、餐廳、酒吧的主管、領班和服務員能用英語提供服務。

6、廚房冷菜間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設備，冷菜間有空氣消毒設施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉。

四、公共區(qū)域

1、有足夠的停車場，有足夠的高質量客用電梯，轎箱裝修，并有服務電梯。

2、有公用電話，并有市內電話簿。

3、有男女分設的公共衛(wèi)生間。

4、有商場，出售旅行日常用品，旅游紀念品、工藝品等商品。

5、有商務中心，代售，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務。

6、有醫(yī)務室。

7、提供代購交通、影劇、參觀等服務。

8、提供市內觀光服務。

9、有應急供電專用線和應急照明燈。

“無規(guī)矩不成方圓”，酒店的設計也離不開一定的規(guī)范。以上就是星級酒店的一些具體設計規(guī)范，希望對您有所幫助，如果您還需了解更詳細內容，請登陸一廚一幫商廚網，進行更多查詢。

廣州天圣廚房設備有限公司，提供一站式廚房工程設計以及廚房設備，整體廚房設計，讓您放心、更省心。

酒店是用來經營的，功能與規(guī)劃要滿足于未來經營的需要，酒店建設的成本將在以后的經營中得到收回，從這一角度，酒店同商業(yè)中心、寫字樓等建筑物業(yè)一樣，被劃定為商業(yè)建筑，需要考慮投資回收期和投入產出比；其次，酒店物業(yè)的經營是以顧客的居住和使用為基礎的，而人的需求是復雜的，不僅要滿足基本的功能需求，還要滿足人們審美、藝術和行為習俗的要求。而酒店的廚房則是人們居住和就餐的“胃之所在”，如何做好廚房設計，這就需要花費不少心思了。

800人左右的酒店廚房設計要怎么設計才好

以下由廣州天圣廚房設備專家陳先生總結的觀點，供你參考！

一、酒店廚房設計的重要性之合理的布局

不合理的布局肯定通不過有關部門的規(guī)定以及煤氣管道、衛(wèi)生防疫、環(huán)保和消防等相關部門的規(guī)定。想要很好的使用酒店廚房，必須尋找一個專業(yè)的廚房工程設計專家：廣州天圣，值得信賴。

二、酒店廚房設計的重要性之餐飲用具的設計

效率就是生命，時間就是金錢，安全就是保障！專業(yè)的廚房設備及餐飲用具的設計和安裝、擺放，非常重要，它們決定你的酒店是否擁有核心競爭力。

三、酒店廚房設計的重要性之廚房的通風設備合理

整潔與清新度，廚師身體健康是的，另外少一些油煙，客戶飯菜也多一分美味。

還有很多很多，在此就不一一講解了。所以，開酒店必須要專業(yè)的酒店廚房工程設計。如果您有疑問，可直接聯系我們的專業(yè)客服！感謝您的觀看！

廣州天圣廚房設備有限公司是集餐飲業(yè)咨詢、廚房設計、產品研發(fā)、生產制造、市場營銷、設備安裝、售后服務于一體的專業(yè)廚房工程公司。在中國的廣州、杭州、貴州、廣西等地設有分公司和售后服務網點，產品系列覆蓋整個餐飲設備和餐飲用品。廣州天圣的客戶遍及酒店、餐廳、國際和國內連鎖餐廳、工廠、學校、機關和民用公寓，并與多家國外連鎖機構結成長期戰(zhàn)略合作伙伴。