全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)是將鮮魚(yú)原料，通過(guò)在設(shè)備內(nèi)的特殊刀片調(diào)節(jié)式刮片刀裝置對(duì)其進(jìn)行切片，從而完成的斜切魚(yú)肉片的工作原理，也可對(duì)鮮肉進(jìn)行斜切片。廣泛用于飯店、魚(yú)肉加工廠等行業(yè)。通過(guò)全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)成型的原料，比其他切片機(jī)加工的原料，更提高產(chǎn)品的檔次。而且設(shè)備穩(wěn)定性好，操作方便，切片的厚度，產(chǎn)量可根據(jù)客戶(hù)的要求加工定做。

新型多功能切魚(yú)片機(jī)多使用于中小型餐廳中，在我們使用鮮魚(yú)片片機(jī)的時(shí)候我們要避免鮮魚(yú)片片機(jī)它處于長(zhǎng)期工作的狀態(tài)，這樣 長(zhǎng)期下去的話(huà)會(huì)使切魚(yú)片機(jī)的零部件變得越來(lái)越弱，影響工作效率。

雖然切魚(yú)片機(jī)的效率是其優(yōu)勢(shì)，但是也經(jīng)不起這樣消耗；我們還要對(duì)切魚(yú)片機(jī)的零件進(jìn)行經(jīng)常性的清洗，保證其內(nèi)不會(huì)受到細(xì)菌與灰塵的浸染，嚴(yán)重的影響到調(diào)速機(jī)工作甚至?xí)?dǎo)致人身的安全危險(xiǎn)。

切魚(yú)片機(jī)保養(yǎng)需要特別注意，不可保養(yǎng)過(guò)度也不可不保養(yǎng)，為了切魚(yú)片機(jī)的壽命我們應(yīng)做好充分的保養(yǎng)，以保證切魚(yú)片機(jī)的使用效率達(dá)到化。

斜切魚(yú)片機(jī)采用數(shù)控自動(dòng)化，利用左右兩邊高速移動(dòng)的刀片，可以均勻地一次性將完整的鮮魚(yú)斜切成片，切完后的魚(yú)片仍然保持魚(yú)狀，不會(huì)損傷魚(yú)身，外形美觀，不分魚(yú)種都可加工切片成型。切片的厚度、大小以及切片角度都可加工定制，可以加工5公斤以?xún)?nèi)鯉魚(yú)、草魚(yú)、黑魚(yú)等淡水區(qū)域的食用魚(yú)類(lèi)，5公斤以上的鮮魚(yú)則需要加工定制，不同型號(hào)的切片機(jī)配置不同型號(hào)切刀。該機(jī)同時(shí)可以切魚(yú)片、魚(yú)段、魚(yú)條、魚(yú)塊，尺寸由客戶(hù)自己定制，全不銹鋼制作，適用于各種鮮魚(yú)、微凍魚(yú)，整機(jī)采用不銹鋼材料制造、工作、維修方便、容易保養(yǎng)、切割的魚(yú)片大小均勻、穩(wěn)定。