白蘿卜豬肉餃

　　原料：水發(fā)木耳50克 雞蛋300克 小麥富強(qiáng)粉250克 肥瘦豬肉250克 蝦米100克 蘿卜200克 大蔥30克 姜20克 植物油20克 鹽2克 醬油5克 味精2克 胡椒粉2克 大蒜10克 香油5克 醋5克

　　制作方法：

　　1、肥瘦豬肉剁成細(xì)泥;木耳剁成末;蘿卜擦成細(xì)絲用開水煮透，過晾后擠干水分，剁成細(xì)末。豬肉放盆中加蔥姜末、醬油、鹽、味精、胡椒粉攪勻，再加蘿卜末、木耳末、海米末、雞蛋、植物油和鹽、味精攪勻成餡。

　　2、餃子粉加水和勻，醒1個(gè)小時(shí)后，下成60個(gè)劑子，搟成薄皮，分別包上餡，放開水中煮熟，食用時(shí)帶大蒜汁。

芹菜鮮肉餃子

夏天除了吃蓮藕，還可以吃些芹菜。如果您太麻煩了不能去蔬菜市場，小編建議您可以嘗試芹菜鮮肉餃子！

芹菜中含有膳食纖維，鈣，鎂，鉀和胡蘿卜素等微量元素，這可以幫助我們在夏天清除熱量1溶液，清除腸道。特別是在近的經(jīng)濟(jì)不好的情況下，每個(gè)人都容易出現(xiàn)感冒，發(fā)燒，喉嚨痛，心煩等癥狀，可以通過吃一些芹菜鮮肉餃子來緩解癥狀，還可以幫助清除1熱解1毒物，Ri病很強(qiáng)。在吃餃子時(shí)，您還可以擺脫熱量，同時(shí)做兩件事！公司將繼續(xù)秉承“一言，一諾，一諾”的經(jīng)營理念，以的產(chǎn)品，滿意的服務(wù)，對廣大消費(fèi)者的承諾，每個(gè)科技園產(chǎn)品都是值得信賴和驕傲。我們將竭盡全力確保您的利益得到高度尊重。

中國人對餃子不厭其煩，天津人可以說他們是餃子的摯愛！無論麗春，立秋和立東如何，您都必須找到做餃子的理由。因此，餃子似乎在其他人的眼中，它們是天津人喜歡的食物！

中國人以各種方式和樣式制作餃子。常見的是煮餃子。重?fù)艉头序v的場面可以引起食欲。因此，有一個(gè)謎語：用松香包裹的白皮書，扔在海中。漲潮了三倍，并迅速把網(wǎng)。答案就是餃子。這個(gè)謎不僅描述了餃子，還告訴每個(gè)人如何煮餃子！

餃子餡的做法

    餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個(gè)方向攪拌均勻，后調(diào)節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個(gè)人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。

   葷餡用排刀剁的方法，為什么絞肉機(jī)絞肉餡味道遜色于排刀剁。因?yàn)槿忸惓饰段镔|(zhì)存留在細(xì)胞內(nèi)，手工剁肉，肉受到機(jī)械性擠壓不均勻，肌肉細(xì)胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散于肉餡中，而機(jī)器絞肉餡，由于受到強(qiáng)力且發(fā)熱產(chǎn)生高溫使肉變性，細(xì)胞內(nèi)呈味物質(zhì)如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。