廣州創(chuàng)利廚房通風——廚房排煙風管工程上門測量

現(xiàn)有廚房空調(diào)通風系統(tǒng)普遍存在的問題，主要有：大廚房內(nèi)所有的排煙都集中到一個大系統(tǒng)中，浪費能源；空調(diào)送風系統(tǒng)采用了部分回風，導致空調(diào)系統(tǒng)在使用一段時間后，空調(diào)效果都大為下降；有些廚房的進排風比例不當，導致廚房負壓過高，使煤氣灶火苗往灶門外噴，影響使用；有些廚房的氣流組織不合理，導致廚房與別的房間串味；嚴寒地區(qū)的的廚房，其排油煙風機位于室外，運行時產(chǎn)生的凝結(jié)水聚集在機殼，停機后結(jié)冰，導致風機再次啟動時，不能正常啟動。針對廚房設計中存在的問題，提出了幾個設計中應遵循的原則

廚房排煙風管工程上門測量

廚房用具發(fā)散的熱量與空氣調(diào)節(jié)冷卻負荷的關系，可用下式計算：

  灶具熱源為煤氣的場合：

  qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)

 式中 qc－－廚房空調(diào)冷負荷，kW；

        qe－－廚房設備散熱量，kW；

        F1－－設備同時使用系數(shù)，取0.5；

        F2－－設備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；

        F3－－排風排熱系數(shù)，取1.6。

       灶具熱源為使用電及蒸汽的場合：

      qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)

     為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。鑒于廚房的通風換氣量很大，如此大的補風量均經(jīng)餐廳流向廚房，從節(jié)能和管道布置等方面考慮，這種方法并不可取。廚房排煙風管工程上門測量

排煙設備。

廚房油煙排放系統(tǒng)設定進行后，廚房一般已不設定獨立的機械設備排煙系統(tǒng)軟件。并且8.4.1中要求了幾類必須做機械設備排煙的屋子，假如廚房也是有要求，一般讓機械設備排煙系統(tǒng)軟件和平時的排風系統(tǒng)軟件共用。由閥、排煙口等設備完成系統(tǒng)軟件的轉(zhuǎn)換。依據(jù)消防規(guī)范中相對的補風還要做機械設備補風，假如排煙補風、通風補風、排廚房油煙補風、安全事故排風補風另外存有，則務必另外考慮四方風量、型號的規(guī)定，在這個基礎上可盡量獲得同樣或類似的風量，以降低離心風機總數(shù)，簡單化系統(tǒng)軟件。廚房排煙風管工程上門測量

通風機安裝

①、通風機安裝分為軸流式和離心式兩種。兩種均以臺計量，按風機形式和機號分別套用第i一冊《機械設備安裝工程》定額，但其主材費單獨計取。

②、通風設備費用（不包括地腳螺栓價值），應另行計取。

③、通風機減震臺座制作安裝，以“100千克”計量，使用設備支架子目。減震器（橡膠板、橡膠盆，或其他減震器），定額不包括用量，依施工圖按實計算。參閱4.41水泵安裝計算。

④、工業(yè)用通風機安裝按不同種類，以設備質(zhì)量分檔，以“臺”計量。廚房排煙風管工程上門測量