在補(bǔ)充益生菌同時(shí)，老年人應(yīng)有良好的膳食習(xí)慣，少吃高脂肪低纖維等不利于益生菌生長(zhǎng)的食物，要多吃蔬菜和水果，因其富含促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——益生元。常見的益生元如低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖等有的作用，可刺激雙歧等有益菌的增殖，促進(jìn)。

選擇和服用益生菌應(yīng)注意的問題

1. 益生菌的活性。為保證益生菌更好發(fā)揮益生作用，對(duì)益生菌產(chǎn)品的保存環(huán)境應(yīng)避免高溫，尤其是以益生菌發(fā)酵的乳制品應(yīng)盡量以冷藏方式保存

2. 益生菌的質(zhì)量。益生菌是培養(yǎng)出來的細(xì)菌，生產(chǎn)工藝要求較高，還要求細(xì)菌純度高，不混雜其他細(xì)菌，所以要選擇有保證的品牌產(chǎn)品。

3. 益生菌不要與同時(shí)服用?？梢韵确?，間隔兩個(gè)小時(shí)后再服用益生菌。在病菌的同時(shí)把有益菌也了，間隔兩個(gè)小時(shí)后補(bǔ)充益生菌，可以減少益生菌的“傷亡。

益生菌通過增加腹瀉者腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量和活力抑制致病菌的生長(zhǎng)，以恢復(fù)正常的菌群平衡，達(dá)到緩解腹瀉癥狀效果，對(duì)成人或小兒細(xì)菌腹瀉、菌痢、頑固性難治腹瀉有良好的預(yù)防和作用。

益生菌對(duì)和腹瀉兩難癥狀均有預(yù)防效果和一定。其實(shí)益生菌對(duì)它們的效果不僅是通過的平衡實(shí)現(xiàn)的，而且存在著益生菌對(duì)腸蠕動(dòng)的雙向調(diào)節(jié)：時(shí)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快糞便排出；腹瀉時(shí)消除刺激，減緩腸蠕動(dòng)。

有益菌有什么健康作用?

答：以消化道中的有益菌為例，它們構(gòu)成消化道的微生物屏障，參與物質(zhì)代謝、營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化和生物合成，調(diào)節(jié)胃腸道功能，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，為神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供各種必須的神經(jīng)遞質(zhì)。隨著各國(guó)科學(xué)家的持續(xù)研究，越來越多的有益菌健康作用被發(fā)現(xiàn)，21世紀(jì)將是微生物的世紀(jì)。

什么是益生菌?

答：目前通常采用的是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)2002年有關(guān)《食品中益生菌評(píng)價(jià)指南》中的定義，益生菌是指服用一定數(shù)量后對(duì)人體有益的活的微生物，也就是有益菌。益生菌進(jìn)入人體后會(huì)協(xié)助身體對(duì)抗有害細(xì)菌。