不同蔬菜保鮮法

蔥將蔥切碎并弄干表面水分，放進塑料瓶中，再放入冰箱冷凍即可。

香菜洗凈后瀝干水分，切段放入冰格，并倒入橄欖油，放進冰箱速凍層。

生菜在碗里墊上一張廚房紙，將生菜放入后再用保鮮膜封住，置于冰箱內(nèi)，可保鮮一周。

芹菜、西蘭化擦干水分，用錫紙包裹放入冰箱，可保存一個月。

韭菜用紙包住捆好，放在陰涼處。或用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。

蒜苗擦干水分，放在涼爽、干燥、通風處保存即可。

洋蔥套進絲襪或網(wǎng)袋中，裝一個洋蔥打一個結(jié)，懸掛在干爽通風處，保鮮期可達8個月。記住洋蔥不要和馬鈴薯放在一起，不然會加快腐壞速度。

冬筍、生姜在盆子上鋪濕沙，將冬筍和生姜尖頭朝上埋入沙中拍實，置于陰涼處，可保存4-7周。

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注意澆水適量

大棚內(nèi)澆水，不宜大水漫灌。

一是大水漫灌廢水，會降低地溫，引起肥料流失，妨礙根系對肥料的吸收，影響其正常生長發(fā)育。

二是大水漫灌容易增加棚內(nèi)空氣濕度，濕度高是誘發(fā)多種病害的重要因素。

3、升溫排濕的矛盾

在冬春大棚蔬菜澆水的當天，應盡快恢復地溫，要封閉大棚，提高室內(nèi)溫度，以高氣溫促進地溫升高。待地溫上升后，又要及時通風排濕，使室內(nèi)的空氣濕度降到適宜的范圍內(nèi)，保證作物健壯生長。

護了眼明了目，菠菜

菠菜是葉黃素的很好的來源之一，這種營養(yǎng)素對于預防眼睛衰老導致的“視往膜黃斑變性”十分有效。另外一大類的“反季節(jié)蔬果”就是利用大棚等現(xiàn)代種植技術，在小空間內(nèi)人為的調(diào)整溫濕度等因素，從而“欺騙”植物，改變他們的成熟季節(jié)。菠菜還是維生素B2和β胡蘿卜素的好來源，前者充足時，眼睛不容易布滿血絲；后者可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有助預防桿眼病。此外，菠菜還富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，減少近視幾率。