義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享

每年的歲末年初都是浙江省諸暨市白塔湖捕撈各種魚(yú)類的黃金季節(jié)，也是魚(yú)干腌制晾曬的好時(shí)節(jié)。魚(yú)干用傳統(tǒng)工藝手工腌制晾曬的魚(yú)干是當(dāng)?shù)匕傩者^(guò)年的佳肴，同時(shí)也是他們過(guò)年饋贈(zèng)親友的禮品。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，晾曬魚(yú)干又成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的途徑之一。

剖割法。將魷魚(yú)頭部向外，魚(yú)腹朝上置于木墊或魚(yú)臺(tái)上，左手手心向上，食、中指伸入魚(yú)腹腹腔內(nèi)將腹面托起彈開(kāi)，右手持刀，刀口向下朝腹腔中心向魚(yú)尾方向把肉面剖開(kāi)。其它要點(diǎn)同挑割法。按上述兩法剖割后，應(yīng)隨手摘除墨囊。