傳統(tǒng)瓶裝水市場(chǎng)繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，細(xì)分市場(chǎng)、重視包裝、口味及配料創(chuàng)新等可作為未來(lái)發(fā)展方向；現(xiàn)制飲品在近幾年迎來(lái)大爆發(fā)，“互聯(lián)網(wǎng) 餐飲”、果茶茶底、奇異配料等可成為未來(lái)獲客的創(chuàng)新點(diǎn)。當(dāng)前，龐大的中國(guó)飲料市場(chǎng)依舊保持增長(zhǎng)，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截止至2018年底，全國(guó)飲料產(chǎn)量為15679.2萬(wàn)噸，預(yù)測(cè)2019年中國(guó)飲料市場(chǎng)將保持增長(zhǎng)，產(chǎn)量將突破2億噸，達(dá)到2.03億噸。

香飄飄meco果汁茶的定價(jià)在6—10塊，但是很多人在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候并不會(huì)感覺(jué)貴，為什么，因?yàn)樗麄冊(cè)诩扔械钠奉?lèi)中，沒(méi)有辦法找到可以對(duì)標(biāo)的產(chǎn)品。

但對(duì)于meco來(lái)說(shuō)，他們通過(guò)包裝外形，和街邊調(diào)飲奶茶的包裝形態(tài)對(duì)標(biāo)，同時(shí)，他們?cè)诋a(chǎn)品的手握感的設(shè)計(jì)，以及材料質(zhì)感的設(shè)計(jì)上，也在果汁行業(yè)做到了國(guó)內(nèi)很好的水平。

所以meco通過(guò)打造新的包裝，建立了一套新體驗(yàn)，跳出現(xiàn)有品類(lèi)的框架，跨界尋找對(duì)標(biāo)，重新建立消費(fèi)者對(duì)香飄飄meco奶茶的認(rèn)知，從另一維度上來(lái)說(shuō)，也重新定義了價(jià)格。

《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》一書(shū)還給出一個(gè)觀點(diǎn)：“不管是低焦油卷煙、低熱量啤酒或者低脂肪的薯片，這些作為更加健康的產(chǎn)品對(duì)主打產(chǎn)品并不能構(gòu)成威脅。事實(shí)上如果這些新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)得當(dāng)，就能吸引新顧客了解整體品牌，進(jìn)而提升公司傳統(tǒng)高熱量、高脂肪產(chǎn)品的銷(xiāo)售額?！?

也就是說(shuō)，產(chǎn)品線擴(kuò)展策略下，可口可樂(lè)推出的零糖可樂(lè)極有可能在吸引了一批新消費(fèi)者之后，反過(guò)來(lái)促進(jìn)了原味可樂(lè)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。

“我們以前不會(huì)想到什么是健康餐飲，因?yàn)槲覀冇X(jué)得吃什么都是健康的?！边@句話來(lái)自2009年紀(jì)錄片《食品公司》中的一位受訪者。

面對(duì)紛繁的選擇，我們似乎并沒(méi)有變得更健康。同時(shí)，我們又付出了更多的成本去閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，希望找到那些看似健康的產(chǎn)品。而對(duì)于并不健康但可以帶來(lái)快樂(lè)的美味，我們也習(xí)慣了為它們支付更多的錢(qián)。健康和快樂(lè)可以兼得嗎?這可能是現(xiàn)代人在飲食上很大的煩惱了吧。不過(guò)，我們需要明確的一點(diǎn)就是，不管口號(hào)說(shuō)得多漂亮，現(xiàn)代食品工業(yè)顯然還并不能為我們解決這個(gè)問(wèn)題。